Name: 유부초밥 황금레시피 & 새콤달콤하고 맛있어요
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 유부 30장; 조려 다진 우엉 4 큰술; 조려 다진 당근 4 큰술; 조려 다진 표고 4 큰술; 간장 8큰술; 식초 4큰술; 설탕 2큰술; 흑임자 2큰술

유부초밥 황금레시피 & 새콤달콤하고 맛있어요

김밥 보다 소화도 잘되는편이라 자주 해먹게 되네요

3인분

60분 이내

고급

샤인

[더보기] 소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

재료

재료

양념

간장
8큰술 구매
식초
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
흑임자
2큰술 구매

노하우

유부 손질법
유부 조리법
유부 보관법
우엉 손질법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

설탕물에 표고를 불린다.
STEP 2/14

우엉은 칼등으로 껍질을 벗긴 뒤에 채 썰어 데친 뒤에 조림장에 조려서 다져 놓아요~
STEP 3/14

당근을 채 썰어 우엉과 같아 조려서 잘게 다져 준비한다,
STEP 4/14

불린 표고는 기둥을 떼고 채 썰어 조림장에 조린 뒤 잘게 다져주세요.
STEP 5/14

당근, 우엉, 표고 등을 조려서 다져 준비하세요, 밥알만 하게 다져 주세요.
그래야만 잘 섞인답니다.
STEP 6/14

유부는 밀대로 밀은 뒤에 가운데를 잘라주고 속을 벌려준 뒤에 끓는 물에 데쳐줘요
STEP 7/14

데쳐낸 유부는 물에 한번 씻어줘요.
STEP 8/14

데쳐낸 유부를 꼭 짜서 준비해요.
STEP 9/14

준비한 조림장에 유부를 조려줘요. 중불에서 조리다 약불에 조려서 준비해요
STEP 10/14

모든 재료를 준비하고 다시마를 넣어 불린 쌀로 밥을 해요.
전기 압력밥솥에 할 때는 불릴 필요 없는데 저는 일반 압력밥솥으로 하기 때문에 쌀을 불려서
밥을 지었어요. 밥이 고슬고슬하게 지어야 맛있어요
STEP 11/14

밥에 준비한 재료를 넣어 잘 섞어줘요
STEP 12/14

유부에 밥을 넣어 주세요~ 속을 꾹 눌러서 넣어줘야 해요.
STEP 13/14

유부 속까지 꼼꼼하게 밥을 잘 넣어 주세요. 맛있는 유부초밥은 입맛 없을 때 좋아요.
STEP 14/14

유부초밥 완성이에요~
요기에 미소된장 국이 있음 더 좋은데 ~~~ 어디 놀러 가고 싶네요.
손이 많이 가는 것 같지만 자꾸 하다 보면 쉽게 하실 수 있게 된답니다.