된장칼국수 만들기, 된장해물칼국수 만들기^^
칼국수를 자주해먹는 우리집!~요번에는 된장베이스에 오징어와 새우를 넣고 칼국수를 만들어보앗지요~^^맛은 미소라멘의 국물처럼 구수하답니다^^
2인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/11기본 멸치육수를 내줍니다~무도 들어가면 개운한 육수가 되지요^^
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STEP 2/11멸치육수는 30분정도 끓으면 건져주고 양파를 먼저넣고, 된장을 거름망으로 풀어줍니다~(된장은 물양에따라,,전 2스푼걸러줫지요^^)
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STEP 3/11다진마늘은 한스푼 조금넘게 넣어주고,
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STEP 4/11감자는 찬물에 헹구어 넣습니다~
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STEP 5/11준비된 오징어와 새우도 들어가고
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STEP 6/11칼국수면은 찬물샤워한다음 바로 끓는육수에 풍덩
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STEP 7/11맛술도 넣어주고
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STEP 8/11유부도 채썰어 넣엇지요(없음 생략)
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STEP 9/11자른미역불린거, 조금넣어줍니다(된장과 해물과 미역이 잘어울려요^^)
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STEP 10/11대파송송
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STEP 11/11청양고추 송송~끝^^
- 물양에 따라 된장은 너무 진하지않게 걸러서 넣어주세요^^
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