Name: 말린 취나물볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 취나물 1줌; 대파 (선택); 간장 1T; 마늘 1T; 들기름 2T; 들깨가루 1T (또는 깨소금)

말린 취나물볶음

오랜만에 내가 좋아하는 반찬 취나물볶음 만들었어요.

2인분

30분 이내

초급

꽁주부

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재료

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STEP 1/5

일단 건취나물을 한 번 30분정도는 푹 삶고 하루정도 그대로 놔둬요. 다음날 아침에 흐르는 물에 한 번 씻고 다시 30분정도 푹 끓여요. 그리고 또 반나절 그대로 놔둬요. 그러면 취나물이 어느정도 부드러워지거든요. 말린 취나물볶음 만들 때 가장 중요한 포인트죠!! 부드럽게 만들어야한다는 것!!
STEP 2/5

팬에 들기름을 2스푼 정도 둘러요.
STEP 3/5

취나물은 물기를 꼭 짜고~!! 너무 길다면 가위로 듬성듬성 잘라주세요. 취나물 양은 재보진 않았지만.. 손으로 물기를 꼭 짰을 때 크게 한 줌 정도 나와요. 그리고 취나물을 넣은 후 볶다가 다진마늘 한 스푼 넣고 같이 볶아요. 간은 간장으로 해요. 간장 한스푼 정도 넣었어요. 입맛에 따라서 가감해주세요.
STEP 4/5

마지막으로 들깨가루도 한스푼 넣었어요. 들깨가루를 넣으면 고소한 맛이 배가 되지요.
STEP 5/5

드디어 완성~!! 말린 취나물볶음 만들기 간단해요! 제가 취나물 맛과 향을 정말 좋아하거든요. 고추장에 참기름 넣고 취나물볶음 넣고 비빔밥 해서 먹어도 진짜 꿀맛이에요!!