취나물볶음 부드럽고 향긋~하게
취나물볶음 부드럽고 향긋~하게 영양도 향도 으뜸인 나물의 왕 취나물! 제철인 봄에 비하면 풍부한 향이 조금은 아쉽지만 가을인 지금까지도 생취나물을 즐길 수 있다는 것 자체가 참 감사해요~ 오랜만에 장에서 만난 취나물이 너무나 반가워 한봉지 담아와선 볶음으로 만들어 봤어요 봄철 어린 취라면 야들야들해 무침으로 즐겨도 좋지만 지금은 조금 억센 편이라 한 번 볶아주는 것이 좋더라고요~ 취나물볶음 부드럽고 향긋~하게 만들어볼게요~
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6취나물은 굵은 줄기와 시든 잎을 제거하고 세척해 준비한다.
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STEP 2/6끓는 물에 굵은 소금넣어 파랗게 데쳐내 찬물에 헹군 후 지그시 눌러 짜 물기제거한다. 무침과 달리 볶음은 수분감이 있어야 하므로 꽉 짜지 않아도 돼요
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STEP 3/6볶을 팬에 액젓(국간장), 소금 약간, 다진마늘, 들기름넣어 무친다. 시간적 여유가 있다면 잠시 양념이 배이게 두었다가 볶아주세요
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STEP 4/6양념한 취나물을 볶는다. 수분감이 없다면 다시마육수나 생수를 넣어 볶아요
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STEP 5/6소금으로 부족한 간을 맞추고...
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STEP 6/6다진 파와 깨로 마무리한다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(4)
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zkfk0522리뷰별점맛이 깔끔해요요리도쉽구~2024.05.27 16:07 -
젤리피쉬365리뷰별점맛있게 취나물볶음 만들었어요 감사합니다2024.05.20 00:39 -
오유미(耿耿于怀)리뷰별점너무 맛있게 잘먹었습니다 . 감사합니다. 통에 담겨 있어 사진이 쫌....ㅋㅋ2024.03.28 14:14 -
가을내음리뷰별점취나물볶음은 이 레시피로 고정입니다. 감사합니다2022.09.18 10:15
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