집밥 백선생♥ 백주부님 돼지고기김치찜 만드는법!!
김장전에 김치냉장고 정리겸~ 묵은지 활용요리를 만들어보았답니다!
백선생님 레시피대로 만든 돼지고기 김치찜♥
2인분 
90분 이내 
초급 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
조리순서
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STEP 1/13돼지고기는 적당한 크기로 썰어 냄비바닥에 깔아주세요
저는 삼겹살을 사용했지만 앞다리살이나 뒷다리살도 상관없답니다~
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STEP 2/13그위에 묵은지 이불을 덮어주세요 ㅋㅋ
혹시나 김치가 오래되서 쿰쿰한 냄새가 날경우에는 김치소를 씻어내고 사용하세요!
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STEP 3/13물 400cc에 된장 반숟갈, 새우젓 1소주컵, 설탕 1/2 소주컵, 국간장 1/2 소주컵을 넣어 섞어줍니다
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STEP 4/13이렇게 따로 양념한 물을 김치위에 붓고 끓여주시면 되어요 ~
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STEP 5/13그위에 양파 1개, 대파 1대, 고추 2개 썰어 올려주시구요 ~
야채는 기호와 냉장고 사정에따라 가감하세요
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STEP 6/13다진마늘 한큰술, 간생강 약간 넣어줍니다
저는 간생강이 없어서.. 진저파우더를ㅋㅋ
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STEP 7/13그리고 고춧가루 3숟갈!
혹시 김치소를 씻어내셨다면 고춧가루를 5숟갈 넣어주세요
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STEP 8/13팔팔 끓어오르기 시작하면 불을 약불로 낮추고
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STEP 9/13뚜껑덮어 오래오래 끓여줍니다
저는 대략 1시간정도 끓여주었어요
중간중간에 눌러붙지않도록 꼭 저어주세요!
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STEP 10/131시간 후 ㅋㅋㅋ
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STEP 11/13고기도 잘익었나? 젓가락으로 찔러보니 아주 잘익었어요
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STEP 12/13고기는 따로 꺼내 썰어줍니다
속까지 잘익었죠?
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STEP 13/13노곤노곤 잘익은 김치도 꺼내고 ~
썰어낸 고기도 올려 내놓으면
그냥 밥도둑 ㅋㅋㅋ 돼지고기 김치찜 완성!!
- 김치소를 씻어내면 묵은지 특유의 쿰쿰한냄새가 나지않아요~
혹시 김치소를 씻어내셨다면 고춧가루를 3숟갈에서 5숟갈로 늘려 넣어주세요!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 김치찜 레시피는 간단하지만 깊은 맛을 내어 많은 사랑을 받고 있습니다. 소주잔으로 계량한 덕에 간도 잘 맞고, 김치와 돼지고기의 조화가 훌륭합니다. 일부 리뷰에서는 짜거나 단다는 의견이 있었지만 대체로 만족도가 높습니다. 특히 가족과 함께 즐기기 좋은 요리로 평가받고 있습니다.
4.93
리뷰별점
포토 후기(12)
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의정부댁리뷰별점먹느라 사진을 못찍었는데 김치찜 할때는 항상 이 레시피로 합니다. 너무 맛있어요~~2026.02.06 19:45 -
soo리뷰별점삼겹살 먹고 남은걸로끓였는데 고기가 두껍지않아서 30분 불 강하게 끓였구요~ 육수는 만들자신이없어서 비비고 사골육수 넣고 끓였는데 간단하고 사먹는것보다 맛있네요~ 잘먹었습니다2023.03.29 10:48 -
허블리♡.♡리뷰별점너무 맛있어요♡♡♡::이걸로 정착합니다요♡2023.01.28 19:43 -
원쓰냐웅리뷰별점완젼대박 이렇게맛나는 김치찜은 첨이예요 이제부터 해먹어야겠어요2022.10.28 14:31
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