집밥 백선생♥ 백주부님 돼지고기김치찜 만드는법!!
김장전에 김치냉장고 정리겸~ 묵은지 활용요리를 만들어보았답니다!
백선생님 레시피대로 만든 돼지고기 김치찜♥
2인분 
90분 이내 
초급 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
재료
- 재료
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- 양념
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혹은 간생강
조리순서
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STEP 1/13돼지고기는 적당한 크기로 썰어 냄비바닥에 깔아주세요
저는 삼겹살을 사용했지만 앞다리살이나 뒷다리살도 상관없답니다~
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STEP 2/13그위에 묵은지 이불을 덮어주세요 ㅋㅋ
혹시나 김치가 오래되서 쿰쿰한 냄새가 날경우에는 김치소를 씻어내고 사용하세요!
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STEP 3/13물 400cc에 된장 반숟갈, 새우젓 1소주컵, 설탕 1/2 소주컵, 국간장 1/2 소주컵을 넣어 섞어줍니다
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STEP 4/13이렇게 따로 양념한 물을 김치위에 붓고 끓여주시면 되어요 ~
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STEP 5/13그위에 양파 1개, 대파 1대, 고추 2개 썰어 올려주시구요 ~
야채는 기호와 냉장고 사정에따라 가감하세요
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STEP 6/13다진마늘 한큰술, 간생강 약간 넣어줍니다
저는 간생강이 없어서.. 진저파우더를ㅋㅋ
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STEP 7/13그리고 고춧가루 3숟갈!
혹시 김치소를 씻어내셨다면 고춧가루를 5숟갈 넣어주세요
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STEP 8/13팔팔 끓어오르기 시작하면 불을 약불로 낮추고
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STEP 9/13뚜껑덮어 오래오래 끓여줍니다
저는 대략 1시간정도 끓여주었어요
중간중간에 눌러붙지않도록 꼭 저어주세요!
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STEP 10/131시간 후 ㅋㅋㅋ
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STEP 11/13고기도 잘익었나? 젓가락으로 찔러보니 아주 잘익었어요
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STEP 12/13고기는 따로 꺼내 썰어줍니다
속까지 잘익었죠?
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STEP 13/13노곤노곤 잘익은 김치도 꺼내고 ~
썰어낸 고기도 올려 내놓으면
그냥 밥도둑 ㅋㅋㅋ 돼지고기 김치찜 완성!!
- 김치소를 씻어내면 묵은지 특유의 쿰쿰한냄새가 나지않아요~
혹시 김치소를 씻어내셨다면 고춧가루를 3숟갈에서 5숟갈로 늘려 넣어주세요!
4.92
리뷰별점
포토 후기(12)
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soo리뷰별점삼겹살 먹고 남은걸로끓였는데 고기가 두껍지않아서 30분 불 강하게 끓였구요~ 육수는 만들자신이없어서 비비고 사골육수 넣고 끓였는데 간단하고 사먹는것보다 맛있네요~ 잘먹었습니다2023.03.29 10:48 -
허블리♡.♡리뷰별점너무 맛있어요♡♡♡::이걸로 정착합니다요♡2023.01.28 19:43 -
원쓰냐웅리뷰별점완젼대박 이렇게맛나는 김치찜은 첨이예요 이제부터 해먹어야겠어요2022.10.28 14:31 -
H리뷰별점수육과 김치찜 1석2조네요~~ 기가막히게 맛있습니다 레시피보고 그대로 따라 했는데 최곱니다 앞으로 이렇게 그대로 ~^^ 감사합니다2022.10.08 18:10
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