술안주로좋은 닭발만들기 ♬

술안주로좋은 닭발만들기 ♬

술안주에 너무나좋은 닭발,

뼈가있어야더맛있지만 집에서해먹을때는 뼈가없는걸로만들어먹으면 더욱더 좋답니다.

4인분

30분 이내

초급

라미and요니

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조리순서

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STEP 1/11

닭발을 우유에 10분정도 담구어주세요.
STEP 2/11

청양고추 4개는 다져주세요
STEP 3/11

양념장재료를 모두넣고 섞어주세요.
STEP 4/11

우유에 담궈둔 닭발은 물에한번씻은후 월계수잎,통후추을 넣고 물에 삶아주세요.
STEP 5/11

닭발을 넣고 끓이다가 끓는시점부터 5분정도 삶아주시면된답니다.
STEP 6/11

다삶은후에 찬물에 한번헹구어준뒤 체에밭쳐서 물기를빼주세요
STEP 7/11

닭발과 양념장을 넣고서 섞어주세요.
STEP 8/11

둥글고 깊숙한팬에 기름을 적당량둘러주세요
STEP 9/11

팬이달궈지면 닭발을넣고서 볶아주세요.
STEP 10/11

어느정도 닭발을볶은후에 토치로 한번더 익혀주세요 (생략가능)
STEP 11/11

혹시나 닭발을 다볶지않고 남았을경우에 포션을해서 냉동실에보관해주시면 오래드실수있답니다,

1. 닭발 잡내제거할때 우유가없으면 소주에담궈두셔두되요.

2. 양념장만들때 굵은고추가루, 고운고추가루를 1:1로섞어쓰면 색감과 보는시각을살려주어 더맛있게보인답니다.

3. 양념과닭발이 잘섞이게 고루고루섞어주세요.

4. 숙성후 볶아먹으면 더욱더맛있답니다

5. 닭발볶을때 야채를넣고싶으시면은 기호에맞게 알아서!

6. 토치사용할때는 가스불을 끈상태에서 해주세요! 꼭!

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