술안주로좋은 닭발만들기 ♬
술안주에 너무나좋은 닭발,
뼈가있어야더맛있지만 집에서해먹을때는 뼈가없는걸로만들어먹으면 더욱더 좋답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11닭발을 우유에 10분정도 담구어주세요.
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STEP 2/11청양고추 4개는 다져주세요
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STEP 3/11양념장재료를 모두넣고 섞어주세요.
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STEP 4/11우유에 담궈둔 닭발은 물에한번씻은후 월계수잎,통후추을 넣고 물에 삶아주세요.
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STEP 5/11닭발을 넣고 끓이다가 끓는시점부터 5분정도 삶아주시면된답니다.
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STEP 6/11다삶은후에 찬물에 한번헹구어준뒤 체에밭쳐서 물기를빼주세요
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STEP 7/11닭발과 양념장을 넣고서 섞어주세요.
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STEP 8/11둥글고 깊숙한팬에 기름을 적당량둘러주세요
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STEP 9/11팬이달궈지면 닭발을넣고서 볶아주세요.
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STEP 10/11어느정도 닭발을볶은후에 토치로 한번더 익혀주세요 (생략가능)
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STEP 11/11혹시나 닭발을 다볶지않고 남았을경우에 포션을해서 냉동실에보관해주시면 오래드실수있답니다,
- 1. 닭발 잡내제거할때 우유가없으면 소주에담궈두셔두되요.
2. 양념장만들때 굵은고추가루, 고운고추가루를 1:1로섞어쓰면 색감과 보는시각을살려주어 더맛있게보인답니다.
3. 양념과닭발이 잘섞이게 고루고루섞어주세요.
4. 숙성후 볶아먹으면 더욱더맛있답니다
5. 닭발볶을때 야채를넣고싶으시면은 기호에맞게 알아서!
6. 토치사용할때는 가스불을 끈상태에서 해주세요! 꼭!
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