Name: 맥주안주&야식 당면야채전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 2개; 당면 1/2줌; 애호박 1/4개; 양파 1/4개; 다진파 1/2줌; 간장 4큰술; 설탕 2큰술; 다진마늘 1큰술; 식용유 1큰술; 물 1컵; 후추 약간

맥주안주&야식 당면야채전

야식 즐겨먹는 저희부부.

몇일전 출출해서 만들어본 당면야채전이에요~

집에있는 자투리야채랑 계란넣고 야채전 해봤어요.

야채만 넣기 섭섭해서 당면도 조금 넣었고 P:

재료도 간단해서 재빠르게 야식이나 맥주안주로 만들기 딱 좋아요~

2인분

15분 이내

아무나

eungooon

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재료

계량법 안내

재료

달걀
2개 구매
당면
1/2줌 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
다진파
1/2줌 구매

양념

간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
물
1컵 구매
후추
약간 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
당면 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

당면은 찬물에 30분정도 충분히 불려서 준비해주세요.
들어가는 야채는 길게 채썰어서 준비하구요.
집에 있는 자투리 야채라면 어떤것이든 좋아요~
저는 애호박조금하고 양파가 있어서 요 두가지만 넣었어요.
STEP 2/8

당면에 맛을낼 간장양념을 만들고
준비한 불린당면과 함께 팔팔 끓여주세요~
당면에 짭짤한 간장양념이 베도록 조려주듯이.
STEP 3/8

당면이 조려지는 동안 야채전 반죽을 준비합니다.
계란 + 채썬야채 + 다진파를 넣고 소금과 후추로 살짝 간을해서 섞어주세요.
STEP 4/8

그냥 이대로 부치면 야채계란부침 ? 계란말이 ? ㅎㅎ
이대로도 맛있을것 같아요~
STEP 5/8

다 삶아진 당면은 가위로 적당히 잘라서 야채전 재료와 섞어주세요.
당면이 너무길면 반죽을 수저로 뜰때 잘 안떠지니까
길이는 적당히 토막내야해요~
STEP 6/8

수저로 재료들을 골고루떠서 기름두른 후라이팬에 지글지글 부쳐줍니다.
크게부쳐도되고 작게부쳐도되고~
마음가는대로 부쳐주세요 :)
STEP 7/8

전부치듯이 앞뒤로 구워주기만 하면 되요 :)
반죽에 계란과 야채뿐이니 야채가 구워질만큼만 눌러주면서 지글지글지글~
STEP 8/8

쨘 !
한입크기로 구워주고 함께 찍어먹을 고추장소스도 만들었어요~
의외로 기대하게 만드는 비쥬얼 ㅋㅋ
짭쪼롬한 당면맛과 담백한 야채계란전은 바로해서 먹으면 더더욱 맛있어요~
고추장소스도 맛있고 케챱찍어먹어도 맛있네요~