백종원3대천왕 이태원존슨탕

백종원3대천왕 이태원존슨탕

백종원의 3대천왕 '부대찌개'편을 보면서 사골곰탕과 양지고기를 이용한 존슨탕을 보고 사장님께서 말씀하신 그대로 만들어보았습니다.

정말 별다른 양념없이도 맛있는 부대찌개랍니다.

3인분

30분 이내

초급

아이홈미트

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재료

재료 계량 안내

재료

소양지
200g 구매

차돌박이대체가능
사골곰탕
800ml 구매
물
800ml 구매
양배추
1/4쪽 구매
감자
2개 구매
양파
1.5개 구매
대파
1대 구매
콩통조림
4T 구매
베이컨
2줄 구매
스팸
1/2캔 구매
프랑크소시지
2줄 구매
존슨프랑크
2줄 구매

없어도무관
살라미
3장 구매

양념

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
햄통조림 보관법
프랑크소시지 손질법
햄 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양지를 30분 정도 핏물을 빼준후 한소끔 끓인후 깨끗한 물에 씻어내고
STEP 2/7

사골곰탕 800ml에 물800ml와 함께 고기를 넣고
고기가 푹 익을때까지 익혀 준다.(약 30분이상 강불에)
STEP 3/7

고기가 푹 익으면 건져내서 다져준다.
STEP 4/7

양배추와 양파는 먹기 좋게 썰어주고, 감자는 작게 깍뚝썰기 하고, 햄도 한입크기로 썰어준다.
STEP 5/7

냄비에 준비된 야채를 바닦에 깔고 그위에 각종 햄과 다진 고기, 통조림 콩을 올려 육수를 넣고 한소끔 끓인후
STEP 6/7

간마늘 1T, 고춧가루 2T, 국간장 2T를 넣고 한번더 한소끔 끓인다
STEP 7/7

채썬 대파,치즈,후추를 넣고 마무리 한다.

: 국간장은 취향에 따라 가감한다.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

matu7

리뷰별점

이맛의 비밀이 사골육수엿네여. 우리집 고춧가루가 매운고춧가루엿던게 제실수지만. 얼추 근접한 맛이 나여. 좋습니다.굿.

2016.10.28 19:56

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