관자 그라탱
오븐에서 꺼내 김이 모락모락 나는 요리를 식탁에 올려놓았을 때, 뿌듯한 마음이 들곤 하는데요~ 색다른 주말 분위기까지 낼 수 있는 관자 그라탱도 그런 요리 아닐까요? 스푼 위에 올라간 탱글한 관자와 쭉쭉 늘어나는 치즈가 찰떡궁합이랍니다. 이번 주말 식탁의 주인공으로 관자 그라탱을 만들어보세요~^^
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 치즈소스
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조리순서
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STEP 1/7관자를 얇게 자르고 올리브유, 소금, 후추를 뿌려 10분 정도 재워주세요.
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STEP 2/7마늘은 편으로 썰고, 양파와 브로콜리, 콜리플라워는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 살짝 데쳐주세요.
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STEP 3/7달군 팬에 올리브유를 두르고 편으로 썬 마늘, 양파, 관자를 볶다가 데친 브로콜리와 콜리플라워를 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요.
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STEP 4/7팬에 버터를 넣고 녹이다가 밀가루를 더해 고소한 냄새가 올라올 때까지 3분 정도 볶은 후, 우유를 넣어 뭉치지 않게 풀어주고 모차렐라 치즈와 체더 치즈를 넣어 치즈소스를 만들어주세요.
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STEP 5/7오븐팬에 치즈소스- 볶아놓은 관자와 야채- 치즈소스- 모차렐라 치즈- 체더 치즈- 파슬리가루를 순서대로 올리고
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STEP 6/7(기호에 따라 그라탱에 볶은 감자 슬라이스를 넣어주셔도 맛있답니다.)
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STEP 7/7200도로 예열한 오븐에서 12분 정도 구워주시면 완성!
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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YURAMAZING리뷰별점루(버터/밀가루/우유) 만들면서 치킨스톡 한 덩어리 넣는 것도 추천해요! 부모님부터 자녀들까지 모두에게 합격 받았어요~ :)2023.09.05 18:55 -
마음사랑리뷰별점저는 브로컬리가 없어 파프리카를 넣고 했는데 아이들이 맛있게 잘먹어주네요 감사해요2016.02.09 20:58
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