Name: 북어국 황금레시피/ 북어국끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 북어포 1주먹; 두부 1모; 계란 2개; 대파 1주먹 (채썬 것); 참치액젓 2큰술 (or새우젓); 간장 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 참기름 2큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간

북어국 황금레시피/ 북어국끓이는법

제가 국중에서 가장 좋아하는 북어국!!!

(표준어는 북엇국이 맞지만..)

참기름,들기름을 워낙 좋아해서인지 국도 고소한맛을 좋아하거든요 ^^

오늘은 간단하게 끓일 수 있는 북어국 황금레시피를 알려드릴게요!

정말 간단해서 만드는것도 뚝딱~ 재료도 뚝딱

3인분

30분 이내

아무나

즐거운하루♡

재료

재료

북어포
1주먹 구매
두부
1모 구매
계란
2개 구매
대파
1주먹 구매

채썬 것

양념

참치액젓
2큰술 구매

or새우젓
간장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

북어포 손질법
북어포 보관법
두부 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참치액 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

북어포는 먹기좋게 잘라주세요~
이미 잘라져 있어도 길이가 길 수 있으니 먹기 좋게 손으로 잘라주는게 좋아요!
STEP 2/12

북어포를 그대로 참기름에 볶으면 탈 수 있기 때문에 물에 살짝 담가주세요.
우려낼 필요없이 그냥 물만 적시면 돼요
STEP 3/12

물에 담갔다 바로 뺀 북어포를 손으로 물기를 꽉 짜준 후(물 버리지 마세요!!)
참기름을 두른 냄비에 북어를 볶아주세요.
STEP 4/12

북어 담갔던 물을 냄비에 부어주세요. 모자르면 생수도 더 넣어주시구요^^
맛있게 하려면 쌀뜨물 넣는게 짱! 저희엄마는 항상 쌀뜨물로 끓이시더라구요~ 전 귀찮아서 생략;;;;
STEP 5/12

물이 끓으면 다진마늘 1큰술
STEP 6/12

참지액젓2큰술
STEP 7/12

간장1큰술
(참치액젓이 없으면 간장만 2큰술 넣어주세요)
STEP 8/12

간장이나 참치액젓을 많이 넣으면 국물색이 탁해지기때문에 간은 소금으로 맞추는게 좋아요!
STEP 9/12

도마쓰기 귀찮아서 두부는 뚜껑에서 잘라주고 ㅋㅋㅋㅋ
STEP 10/12

간을 맞춘 후 두부넣고
STEP 11/12

계란 넣고
STEP 12/12

마지막에 파 넣어주면 끝!

* 워낙 참기름 동동 뜨는게 좋아서 5~6큰술 정도 넣어줬는데

깔끔한게 좋으면 2~3스푼정도 넣는게 정량

*물을 넣기전 참기름넣고 볶아주는것만 잘하면

어렵지않게 맛있는 북어국 황금레시피를 마스터할 수 있답니다

요리후기9 댓글2

4.44

리뷰별점

포토 후기(5)

양초딩

리뷰별점

너무 간단한데 국물 맛이 끝내줘요~ 담에도 해먹고 싶어요~ 감사해요^^

2024.01.09 18:58
Jane. HK

리뷰별점

처음해봤는데 하라는대로 했어요 맛이 참좋으네요 ~ 감사합니다

2021.06.07 01:15
이춘화ㆍMaria(수아/현석)

리뷰별점

전들기름으로 참기름 대신해서 볶아서 만들었는데,구수한게 맛이 좋았습니다!!!

2020.12.19 10:04
최영숙

리뷰별점

오~~깔끔하고 시원해요 맛나게해서 먹었어요 ㅋ

2016.05.16 19:39