중식스타일 안심숙주볶음만들기
숙주의 아삭함과 고기의 쫄깃함이 만났어요. 중식으로 새로운 볶음요리를 만들어봐요~!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8소고기는 깍둑썰기로 준비해주세요.
숙주는 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
대파는 굵직하게 다져주세요.
양파는 중간크기 1/4개 굵게 채썰어주세요.
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STEP 2/8마늘은 편으로 썰면 더 좋지만 다진마늘이면 그냥 쓰셔도 무관!
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STEP 3/8후라이팬에 기름을 두르고 팬을 달군후에 마늘을 넣고 향을 내다가 다진파를 넣고 같이 향을 나어주세요.
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STEP 4/8간장을 살짝 넣고 열이 오르면 소주를 넣고 불맛을 내어주세요.(조심하셔야 해요. 불길이 확 일어날수 있답니다.)
불은 계속 센불로 유지!!!
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STEP 5/8여기에 깍둑썰기한 소고기를 넣고 센불에서 볶고 소금,후추를 약간 넣어 간을 해주고
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STEP 6/8굴소스를 넣고 양파를 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 7/8양파가 반쯤 익으면 숙주를 넣고 같이 센불에 볶아주세요.
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STEP 8/8살짝 숨이 죽으면 참기름을 두르고 간을 보고 모자른간은 소금으로 간을 하시면 끝!
숙주향이 은은하게 배어있는 안심숙주볶음!
술안주로도 덮밥으로도 어울리는 볶음요리랍니다~
- 소고기는 푹 익히지 마세요. 안심이니 부드럽게 드시는걸로 콩나물은 센불로 빨리볶아야 아삭거립니다~
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