차슈 덮밥
김장철 남은 수육으로 만드는 차슈덮밥입니다. 야들하고 담백한 삶은 수육에 간장과 굴소스를 섞은 양념을 덮어 더욱 감칠맛있고 느낌함을 잡아줬어요. 한끼 식사 맛있게 먹고 싶을때 차슈 덮밥 만들어 먹어보세요.
1인분 
15분 이내 
중급 
재료
- 재료
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삶은 것 / 한뼘 길이
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- 조림장 재료
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or 물
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조리순서
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STEP 1/5수육은 적당한 두께로 썰어 준비한다.
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STEP 2/5조림장재료를 모두 넣어 끓인다. 조림장에 사용할 물은 맹물을 사용하는 것보단 수육삶은 물을 기름걷어내고 사용하는 것이 더 맛있어요. 요즘같은 날씨엔 수육 삶은 물을 베란다에 내놓으면 기름이 하얗게 굳어 걷어내기 편하답니다.
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STEP 3/5수육을 넣고 중불에서 간이 배이게 졸인다. 조림장은 덮밥소스로 사용할 것이기에 1인분에 1.5스푼정도의 양을 남기도록 한다. 조리는 동안 차슈덮밥에 곁들일 양파, 깻잎, 생강을 채썰고 쪽파를 송송 썬다.
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STEP 4/5그릇에 밥을 담고 그 위에 차슈, 양파, 깻잎, 쪽파, 생강채를 올려 장식한다.
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STEP 5/5조림간장 한스푼 뿌려 상에 낸다.
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