Name: 오징어국 이렇게 끓이면 맛있다 , 오징어국 레시피 :)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무 작은것 1/2개; 대파 1뿌리; 청양고추 2개; 멸치육수 600ml (or 물); 고추장 1스푼; 까나리액젓 1스푼; 고춧가루 2스푼; 들기름 2스푼; 다진마늘 1/2스푼; 소금; 후추

오징어국 이렇게 끓이면 맛있다 , 오징어국 레시피 :)

외할머니께서 알려주신 진하고 구수하게 오징어국 끓이는 방법 !

2인분

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오징어 손질법
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소금 조리법

조리순서

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STEP 1/13

무는 나박썰어주고 고춧가루 1스푼을 넣어 버무려둔다.
STEP 2/13

오징어는 깨끗히 씻어 먹기좋게 잘라 준비
STEP 3/13

들기름 2스푼을 넣은 팬을 달구고
STEP 4/13

고춧가루에 버무린 무를 볶아준다.
고춧가루가 익는 향이 날때까지 충분히 볶는다.
STEP 5/13

그 사이 대파의 흰 부분을 토막내 잘라주고
STEP 6/13

대파의 초록부분을 어슷썰어 준비한다.
STEP 7/13

무가 어느정도 익었다고 생각되면 준비한 육수
또는 물을 넣은 후 고추장 1스푼
STEP 8/13

마늘 1/2스푼
STEP 9/13

토막낸 대파를 넣고 무가 완전히 익을때까지 끓인다.
STEP 10/13

까나리액젓 또는 멸치액젓을 1스푼 넣어준다.
STEP 11/13

무가 투명해지면 오징어와 후추 고춧가루를 넣고 끓이다가
STEP 12/13

오징어가 익었을때 대파의 초록부분과 청양고추를
취향껏 넣고 1분간 더 끓여준다.
STEP 13/13

더 얼큰한 맛을 원할땐 고춧가루를 1스푼 더하고 청양고추 1~2개정도 더 넣어주면 된다.
해장용으로도 좋은 오징어국 완성 !

요리후기7 댓글1

4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

와이삐

리뷰별점

저는 고추장 한스푼에 된장 반스푼, 참치액 2숟갈 넣었어용. 남편이 제가 끓인 국 중에 젤 맛있다네용ㅋ 덕분에 감사히 잘 먹었습니다~~

2024.04.24 19:19
캣우먼 복숭이~♥

리뷰별점

여기저기 재료를 섞어서 만들었어요 맛나네요

2019.01.15 23:04
디아떼매니져

리뷰별점

저는 고추장대신 된장반스푼 넣었어용 맛있어요^^

2017.06.08 17:39
느그적

리뷰별점

정말 맛나요. 성공~~^^

2017.06.05 08:29