돈까스
튀김옷도 겉돌지 않고 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈가스입니다. 남녀노소 아이에서 어른까지 누구나 좋아하는 메뉴예요. 담백하면서도 고소하고 돈가스 소스나 케첩과 함께 찍어먹으면 그야말로 금상청화랍니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 밀가루 전분
- 고기밑간
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조리순서
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STEP 1/6고기의 잡내를 잡아 줄 청주는 붓으로 고기에 골고루 발라주고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 달걀노른자를 체에 넣고 수저등으로 으깨주면 포슬포슬 노란 눈이 내려요. 냉장고에서 30분에서 1시간정도 숙성합니다.
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STEP 2/6고기가 너무 두꺼울때 고기해머가 없어도 문제없어요. 비닐봉지에 넣고 방망이로 두들기면 얇게 펴져요.
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STEP 3/6귀찮아서 많이는 못 만들고 한 두개 만든 고구마치즈돈까스 얇게 편 고기에 치즈와 고구마를 넣어 돌돌 말아주면 끝.
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STEP 4/6부침가루 -> 계란물 -> 빵가루 순서로 계란물은 포크를 이용해 묻히면 편해요. 넓은 그릇에 해야 편해요.
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STEP 5/6만든 돈가스는 종이 호일로 겹치지 않게 넣어주세요.
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STEP 6/6돈가스는 냉동실어 넣고 보관했다가 먹을때마다 꺼내 튀겨드시면 됩니다.
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