Name: 아스파라거스 가지볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아스파라거스 1팩; 가지 작은거 3개; 소금 살짝; 절이는소금 2T; 다진마늘 1T; 굴소스 1T; 간장 1T; 다진파 1줌; 깨소금 1T

아스파라거스 가지볶음

요즘 날씨도 추워서 면역력이 많이 떨어지는데요

아스파라거스는 면역력 높이는데 최고인 채소래요

채소중에 왕이라고 합니다. 장기능강화인 가지와 함께

혈압과 염증치료. 자양강장효과에 도움이 되는 음식을 만들어봤어요

2인분

30분 이내

아무나

친절한군산맘

[더보기] http://blog.naver.com/fpwn2015

재료

재료

아스파라거스
1팩 구매
가지 작은거
3개 구매

양념

노하우

아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
소금 조리법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료는 가지3개랑 아스파라거스 한묶음이면 되요
STEP 2/11

아스파라거스는 밑둥을 잘라주시고여 감자칼있죠?
그걸로 슥슥 벗겨주심 되겠어요~
그래야 안딱딱하고 좋아요
STEP 3/11

얼마를 삶는지 몰라. 끓는물에 소금 살짝 타서 1분
아주 딱이에요 ㅎㅎ
STEP 4/11

그동안에 아스파라거스랑 비슷한 모양으로
가지를 잘라줍니다. 저는 좀 두껍게 잘랐는데
얇게 하셔도 무관해요
STEP 5/11

소금에 20분 절여줬어요. 굵은소금은 15분정도 하셔도
괜찮을꺼같아요
STEP 6/11

시간이 지나면 가지를 꾹꾹
분유먹던 힘을 내가지고 꾹꾹~
손을 바들바들 떨었어요 ㅎㅎ
80%정도 짜주심되요
가지 물에 헹구시면 안되옵니다.
STEP 7/11

다진마늘 1숟가락 넣고 볶아주다가
가지랑 넣고 볶아줍니당.
STEP 8/11

자 불은 쎈불에 볶아줘요.
요리가 끝날때까지 혼신의 불을 올리고
STEP 9/11

가지를 볶다가 아스파라거스를 넣어줍니당. 스피드 스피드
안타게 볶아주세요
STEP 10/11

볶음요리 소스로 최고인 굴소스~ 1숟가락 넣어주고요.
간장1. 파한줌. 깨소금 휙~ 하심 완성이에요
STEP 11/11

아스파라거스가 무슨맛이냐고 하시는데.
요건 양념에 따라 다른맛이 나는 식감좋은 야채에요
가지는 소금에 절여서 꾹꾹 짜줬기때문에
전혀 물컹 거리지않아요

: 가지를 절이고 나면 물에 씻지 않고 짜주면 되요

그럼 간이 잘 맞아요 ~

요리후기7 댓글2

4.86

리뷰별점

포토 후기(3)

라라랄라7

리뷰별점

아스파라거스 반찬을 알고 싶었는데 좋아하는 가지랑 같이 먹으니 아삭하니 좋네요. 감사합니다.

2021.09.07 15:46
일월엄마

리뷰별점

마침 집에 가지도 있고, 아스파라거스도 있어서 도전해보았어요!! 그런데 가지를 소금에 절인게 실패해서 엄청 짜게 되었어요ㅠㅠ 가지가 왜 안절여진건지....ㅠㅠ 제가 요리를 못해서 가지가 짠거 이외엔 어려운 부분은 없어서 좋았어요~

2020.07.02 18:29
리뷰별점

맛있게 잘~~먹었습니다 덕분에 아이들이 아스파라거스도 맛나게 얌냠 먹었네요~

2019.08.08 13:13
슈슈니츄리

리뷰별점

아스파라거스가 남았길래 가지사서 한번 해봤어요 정말 맛있어요^^ 둘이 어울리는 조합이라고 생각 안해봤는데 정말 맛있어요~~ 맛있는레시피 감사합니다~^^

2018.08.15 20:05