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이오eo25

시금치 나물 맛나게 무치는 간단한 비법~~공개해요~~

시금치 조물조물 맛나게 무쳐주었더니

우리 집 삼 남매는 낼도 먹고 싶다며 아껴먹었어요

에고 두 단 사서 무쳤어야하는데...

아껴먹고 싶을 정도로 맛있게 무치는 시금치 나물~~

아주 간단하지만 살짝 세심하게 신경쓰면

더욱 맛있게 무칠 수 있어요~~

4인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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팔팔 끓는 물에 소금 두 꼬집 넣고
깨끗하게 손질한 시금치를 넣어
1분간 데쳐주었어요
시금치를 맛있게 무치는 첫번째 비결은 찬물에 재빨리 헹구는 것~~
시금치가 너무 익어버리면 물컹해져요
식감이 살아있어야 맛있는 시금치 나물이 됩니다
물기를 꼬옥 짜서 준비해요~~
소금과 참기름 그리고 맛나게 무치는 두번째 비결~~설탕 2/3작은술을 넣어요
시금치 자체의 맛이 달달하면 더욱 좋겠지만 그렇지 않아도 이렇게 설탕을 조금 넣으면 마치 원래부터 맛있는 시금치였던 것처럼~~진짜 맛있는 시금치 나물이 무쳐진답니다
시금치 나물에 다진 파와 다진 마늘을 넣어 함께 조물조물 무쳐주어요~~
볶음깨도 넣어 조물조물~~
시금치를 삶을 때 소금 조금에 식물성 기름(포도씨유등)을 끓는 물에 조금 넣어 데치면 윤기와 아삭한 질감의 시금치 나물을 맛볼 수 있어요
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레시피 작성자About the writer

이오eo25

http://blog.naver.com/eoykart

태그Tag
#맛있는 시금치 나물#시금치 나물 맛있게 무치기#시금치 나물 맛나게 무치는 비법
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