소고기미역국 끓이는법 맛있게~
쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물요리!
뭣보다 몸에도 좋고 맛도 좋고 간편한 재료로 만들 수 있지요.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8미역을 찬물에 10분간 불려주세요.
불린 후에 먹기좋은 크기로 잘라주시는게 더 편해요 ^^
(참고로 전 잘려져 있던 미역으로 1컵 반사용했어요.)
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STEP 2/8불린 미역은 흐르는 물에 빡빡 씻어 물기를 빼주세요.
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STEP 3/8고기도 먹기 좋은 크기로 준비해주세요.
전 고깃살이 은근 크길래 아이들이 좀 더 쉽게 먹을 수 있도록 잘게 잘라주었어요 ㅎㅎ
물에 담궈 핏물 안빼고 키친타올로 뺐어요 ^^
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STEP 4/8소고기에 다진마늘 0.5스푼과 참기름 0.5스푼을 넣어 버무려주세요.
미역불리실때 재워두시면 좋아요.
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STEP 5/8적당한 냄비에 버무려둔 소고기를 넣어 볶아주세요.
색이 변할때까지만 볶아주시면 되요.
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STEP 6/8고기의 색이 변했을때 미역을 넣어 함께 다시 한번 볶아주세요.
미역이 투명해질때까지 볶으면 더 맛나데요.
보시면서 투명해진다 꼬시한 냄새 난다 하실때까지 볶아주시면 좋아요.
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STEP 7/8물 1200ml 넣어 끓여주세요.
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STEP 8/8국간장으로 간을 해 팔팔팔 끓여주시면 완성이에요.
전 딱 3스푼이 입에 맞더라구요. 간은 처음에 조금 끓이면서 조금 맞춰주시면 좋아요.
팔팔팔 끓이면서 물의 양이 줄어들어요 미리 하시면 짜질수도 잇거든요.
센불에 팔팔 ! 중불에 팔팔 ! 약불로 은근히 깊이를 내줘요^^
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