삼겹살 제육볶음 미세먼지에 좋은 음식
미세먼지, 황사엔 돼지고기가 좋쥬~~
차줌마, 백주부 레시피 보다 더 맛난 루비씨표 제육볶음 시작할께융 ^^
4인분 
30분 이내 
아무나 안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^
노하우
조리순서
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STEP 1/29삼겹살 한근을 구입합니다.
100g에 1980원....
요즘 삼겹살도 서민음식이 아니무니다 ㅜㅜ
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STEP 2/29그래도 아주 실하네요.
제육볶음엔 삼겹살이 아니더라도 목살, 전지등을 이용하셔도 됩니다.
하지만 루비씨는 약간 기름기가 있는걸 좋아하므로 삼겹살로 하겠습니다.
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STEP 3/29삽겹살은 먹기좋은 크기로 잘라주시구요,
귀찮음 구입하실때 미리 잘라달라고 하세요 ^^
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STEP 4/29밑간을 먼저 하겠습니다.
별거 없어요.
국간장 1아빠숟가락을 먼저 넣어주시구요.
반드시 국간장이 아니라도 상관 없습니다만 국간장으로 밑간을 해놓으면 더 깊은 감칠맛이 나죠.
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STEP 5/29후추를 1티스푼 넣어주세요.
대충 뿌려주셔도 됩니다.
루비씨쳐럼 ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 6/29요렇게 국간장과 후추를 넣으셨죠???
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STEP 7/29이제 조물조물 주물러주세요..
밑간 끝났습니다.
한쪽으로 치워주시구요.
야채를 준비해 볼까요 ^^
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STEP 8/29대파1개를 숭숭 썰어주세요.
어슷썰기로 부탁할께요 ^^
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STEP 9/29양파 중짜리 한개를 이쁘게 썰어놓으시구요.
저 루비씨는 요리블로거임에도 불구하고 칼질을 잘 못합니다.
뭐 어때요, 맛만 있음되지....ㅜㅜ
이렇게 막 자기위안을 합니다 ㅋㅋㅋ
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STEP 10/29당근 1/4 쪽은 반달썰기로 썰어놓으세요.
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STEP 11/29잘썰어진 야채는 한데 모아 담아서 준비해 놓으시구요.
이제 양념장을 만들어봅시다.
어렵지 않아요.
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STEP 12/29고추장 1아빠숟가락을 크게 한술 떠서 그릇에 넣어주세요.
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STEP 13/29진간장 3아빠숟가락을 넣어줍니다.
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STEP 14/29매실액 2아빠숟가락을 넣어주세요.
매실액이 없으시면 요 밑에 물엿넣으실때 물엿을 1아빠 숟가락 더 넣어주세요.
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STEP 15/29매실액 넣으신분들은 물엿 1아빠 숟가락만 넣어주시구요,
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STEP 16/29설탕 1아빠숟가락 넣어주세요.
매실액, 물엿이 들어가서 설탕은 1아빠만 넣으시는게 좋아요 ^^
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STEP 17/29이제 고춧가루 넣으셔야죠.
넉넉하게 3아빠 숟가락 넣어주실꺼예요.
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STEP 18/29다진마늘 1아빠 숟가락 넣어주세요.
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STEP 19/29생강가루 1/2 티스푼만 넣어주세요.
가루가 없으면 생강 조금만 다져서 넣으셔도 되구요, 없으면 안넣으셔도 되요 ㅎㅎㅎ
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STEP 20/29모든 양념이 잘 섞이게 저어주시면 되요.
아주 빛깔이 곱죠??
살짝 찍어드셔보세요.
맛이 일품입니다 ㅎㅎ
오징어볶음이나 낙지볶음에 넣어도 맛나답니다.
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STEP 21/29이제 아까 재워둔 고기위에 양념장을 부어주세요.
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STEP 22/29요렇게 다 덜어 넣으세요 ^^
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STEP 23/29조물조물 양념이 잘 배이게 무쳐주세요.
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STEP 24/29프라이팬에 올리시고 중불에 볶아줍니다.
야채는 아직 넣지 마시구요 ^^~~~~
일단 고기만 거의 다 익을때까지 볶아줄겁니다.
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STEP 25/29아주 맛나게 볶아지고 있네요 ㅎㅎ
냄새가 기가막힙니다요~~~^^
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STEP 26/29요렇게 잘익은 고기위에 아까 썰어놓은 야채를 붓고
센불로 야채가 익을때까지만 살짝 볶아주세요.
센불로 얼른 볶아내야합니다.
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STEP 27/29이제 다 볶아졌네요...
물기도 없고 간이 아주 잘 배긴게 보이시죠???
드시다보면 물기가 좀 나오거든요.~~~
요래야 나중에 드실때 양념에 맛나게 밥비벼 드시기 좋아요 ㅎㅎㅎ
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STEP 28/29맛있는 제육볶음 완성입니다.
이제 먹는 일만 남았네요...ㅎㅎㅎ
통깨 솔솔 뿌리면 더 식욕을 자극하겠죠?
뭐 지금도 충분히 그렇습니다만...
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STEP 29/29요거 빠짐 섭하죠???
저는 밥을 볶지않고 그냥 비볐는데 난리가 났네요.
엄청 맛나버려서 ㅎㅎㅎ
더비빌껄 ^^
참기름 살짝 넣으셔도되지만 기름기가 있으니 그냥 밥만 쓱쓱 비벼서 드셔보세요.
기가막혀요 !!!
- 고기에 국간장과 소금으로 밑간먼저 해주심 더 맛나요 ^^
야채는 고기 다익었을때쯤 넣어 후다닥 볶아주시구용.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 제육볶음 레시피는 대체로 간편하게 맛있는 결과물을 만들어낼 수 있다는 평을 받고 있습니다. 양념이 특히 맛있다는 리뷰가 많으며, 부드러운 고기와 매콤달콤한 맛이 조화를 이루어 가족 모두가 만족해합니다. 일부는 약간의 변주를 주어 재료를 조절하기도 하지만, 기본 레시피만으로도 훌륭하다고 입을 모읍니다.
4.95
리뷰별점
포토 후기(14)
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monaco3648리뷰별점최고예요2026.01.14 14:11 -
녜오니네리뷰별점너무 맛있어요!진짜 다른 요리양념으로 먹어도 맛있을거같아요!밥한그릇 뚝딱했네요2026.01.13 21:26 -
이채민리뷰별점댓글 처음 달아요 어떤 요리를 해도 늘상 밋밋하고 부족했는데 이건 너무너무 맛있습니다..... 너무 최곱니다2025.11.07 22:26 -
찡찡이야오리뷰별점댓글첨달아요 진~~~~짜 맛잇어요!!2025.11.06 20:09
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