Logger Script
42,629
상품목록
main thumb
전라도언니루비씨

삼겹살 제육볶음 미세먼지에 좋은 음식

미세먼지, 황사엔 돼지고기가 좋쥬~~

차줌마, 백주부 레시피 보다 더 맛난 루비씨표 제육볶음 시작할께융 ^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼겹살 한근을 구입합니다.
100g에 1980원....
요즘 삼겹살도 서민음식이 아니무니다 ㅜㅜ
그래도 아주 실하네요.
제육볶음엔 삼겹살이 아니더라도 목살, 전지등을 이용하셔도 됩니다.
하지만 루비씨는 약간 기름기가 있는걸 좋아하므로 삼겹살로 하겠습니다.
삽겹살은 먹기좋은 크기로 잘라주시구요,
귀찮음 구입하실때 미리 잘라달라고 하세요 ^^
밑간을 먼저 하겠습니다.
별거 없어요.
국간장 1아빠숟가락을 먼저 넣어주시구요.
반드시 국간장이 아니라도 상관 없습니다만 국간장으로 밑간을 해놓으면 더 깊은 감칠맛이 나죠.
후추를 1티스푼 넣어주세요.
대충 뿌려주셔도 됩니다.
루비씨쳐럼 ㅎㅎㅎㅎ
요렇게 국간장과 후추를 넣으셨죠???
이제 조물조물 주물러주세요..
밑간 끝났습니다.
한쪽으로 치워주시구요.
야채를 준비해 볼까요 ^^
대파1개를 숭숭 썰어주세요.
어슷썰기로 부탁할께요 ^^
양파 중짜리 한개를 이쁘게 썰어놓으시구요.
저 루비씨는 요리블로거임에도 불구하고 칼질을 잘 못합니다.
뭐 어때요, 맛만 있음되지....ㅜㅜ
이렇게 막 자기위안을 합니다 ㅋㅋㅋ
당근 1/4 쪽은 반달썰기로 썰어놓으세요.
잘썰어진 야채는 한데 모아 담아서 준비해 놓으시구요.
이제 양념장을 만들어봅시다.
어렵지 않아요.
고추장 1아빠숟가락을 크게 한술 떠서 그릇에 넣어주세요.
진간장 3아빠숟가락을 넣어줍니다.
매실액 2아빠숟가락을 넣어주세요.
매실액이 없으시면 요 밑에 물엿넣으실때 물엿을 1아빠 숟가락 더 넣어주세요.
매실액 넣으신분들은 물엿 1아빠 숟가락만 넣어주시구요,
설탕 1아빠숟가락 넣어주세요.
매실액, 물엿이 들어가서 설탕은 1아빠만 넣으시는게 좋아요 ^^
이제 고춧가루 넣으셔야죠.
넉넉하게 3아빠 숟가락 넣어주실꺼예요.
다진마늘 1아빠 숟가락 넣어주세요.
생강가루 1/2 티스푼만 넣어주세요.
가루가 없으면 생강 조금만 다져서 넣으셔도 되구요, 없으면 안넣으셔도 되요 ㅎㅎㅎ
모든 양념이 잘 섞이게 저어주시면 되요.
아주 빛깔이 곱죠??
살짝 찍어드셔보세요.
맛이 일품입니다 ㅎㅎ
오징어볶음이나 낙지볶음에 넣어도 맛나답니다.
이제 아까 재워둔 고기위에 양념장을 부어주세요.
요렇게 다 덜어 넣으세요 ^^
조물조물 양념이 잘 배이게 무쳐주세요.
프라이팬에 올리시고 중불에 볶아줍니다.
야채는 아직 넣지 마시구요 ^^~~~~
일단 고기만 거의 다 익을때까지 볶아줄겁니다.
아주 맛나게 볶아지고 있네요 ㅎㅎ
냄새가 기가막힙니다요~~~^^
요렇게 잘익은 고기위에 아까 썰어놓은 야채를 붓고
센불로 야채가 익을때까지만 살짝 볶아주세요.
센불로 얼른 볶아내야합니다.
이제 다 볶아졌네요...
물기도 없고 간이 아주 잘 배긴게 보이시죠???
드시다보면 물기가 좀 나오거든요.~~~
요래야 나중에 드실때 양념에 맛나게 밥비벼 드시기 좋아요 ㅎㅎㅎ
맛있는 제육볶음 완성입니다.
이제 먹는 일만 남았네요...ㅎㅎㅎ
통깨 솔솔 뿌리면 더 식욕을 자극하겠죠?
뭐 지금도 충분히 그렇습니다만...
요거 빠짐 섭하죠???
저는 밥을 볶지않고 그냥 비볐는데 난리가 났네요.
엄청 맛나버려서 ㅎㅎㅎ
더비빌껄 ^^
참기름 살짝 넣으셔도되지만 기름기가 있으니 그냥 밥만 쓱쓱 비벼서 드셔보세요.
기가막혀요 !!!
고기에 국간장과 소금으로 밑간먼저 해주심 더 맛나요 ^^

야채는 고기 다익었을때쯤 넣어 후다닥 볶아주시구용.
레시피 작성자About the writer

전라도언니루비씨

안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

태그Tag
연관 클래스더보기
삼겹살제육볶음 추천더보기
+ 삼겹살제육볶음 레시피 더보기
제육볶음 추천더보기
삼겹살볶음 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기