땅콩조림 밑반찬으로 짭짤달콤하게
짭짜름하면서도 달콤하고 고소한 것이 그냥 집어먹어도 맛있는 땅콩조림인데요.
요런 밑반찬 하나 해두면 며칠 동안 반찬 한 가지는 걱정 없어서 좋아요.
무엇보다 아이들과도 함께 즐길 수 있어 더없이 좋고요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5생땅콩으로 준비를 했어요.
불순물이 꽤나 나오니 깨끗한 물에 한번 씻어주세요.
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STEP 2/5분을 센 불 5분~10분 정도 중불에 땅콩을 삶아 찬물에 헹궈주세요.
삶아주면 떨떠름한 맛을 잡아줄 수 있고요.
불순물도 한번 더 제거할 수 있어요.
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STEP 3/5물 250ml를 넣고 간장 2스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1.5스푼 넣어 센 불에 한번 끓여주세요.
간은 입맛에 맞춰 조절해주세요.
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STEP 4/5바글바글 끓으면 약불로 바꿔 천천히 졸여주세요.
양념장이 있는 듯 없는 듯할 때까지요.
오래 졸여줄수록 맛은 더 잘 베이겠죠? ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 5/5올리고당 2스푼과 참기름 1스푼으로 한 번 더 살살 졸여 볶아주면 완성이에요.
4.63
리뷰별점
포토 후기(4)
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정수연리뷰별점저는 달달한거 좋아해서 설탕도 조금 더 넣었는데 맛있게 잘되었네요. 처음해보는데 쉽고 간편해요!2022.01.14 15:42 -
mustard seed리뷰별점처음했는데 맛있게 먹었어요. 저는 간장 1.5 스픈과 청양고추 조금 더 추가 했는데 좋았어요. 감사합니다.2017.09.18 19:17 -
송경란리뷰별점짭조름하게 맛있게됐어요~ 감사2017.06.05 15:26 -
comet970****리뷰별점맛나네요^^ 짭조름한걸 좋아해서 간장 2숟갈 더 추가했더니 밥이랑 먹기 괜찮네요~~2017.05.24 14:09
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