건강한 브로콜리 / 브로컬리 계란말이♩
요즘에 브로콜리 맛있어서 자주 먹으려 하고 있어요!
그리고 , 건강에 좋다고 하니 ~ 어떻게 해서든 가장 많이 먹으려 하는 음식이 브로콜리 인거 같아요!
그래서 이번에는 브로콜리가 씹히는 ~~~ 브로컬리 계란말이를 만들어 보았어요!
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자른 다음에 뜨거운 물에 살짝 데쳐 주세요.
이때, 소금을 약간 넣어서 데치는게 좋아요!
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STEP 2/9데친 브로컬리는 작게작게 다져 준비합니다.
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STEP 3/9계란4개는 잘 풀어 준비합니다. 알끈을 제거 하는것이 중요해요!
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STEP 4/9잘 풀어진 계란에, 잘게 다진 브로컬리는 넣어주세요.
그리고 이때 멸치액젓1T와 소금 약간을 넣어 간을 해주세요.
멸치액젓을 넣으면 계란말이가 단단해 집니다.
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STEP 5/9후라이팬을 달군후 기름을 두르고 계란물 1/3을 넣어주세요.
불은 약불에서 계란을 익혀 주면 좋아요!
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STEP 6/9후라이팬을 흔들며 익은 상대를 확인해 주세요.
위에 계란이 약간 흔들리면 말기 시작 합니다.
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STEP 7/9계란을 한바퀴 돌려 말린 후 남은 계란 중 1/2를 넣어 반복합니다.
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STEP 8/9한번더 말린 후 남은 계란물을 넣고 두껍게 다시한번 말아주세요 !
그리고, 익히면 끝!
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STEP 9/9도툼한 계란말이가 완성되었답니다.
이게 식힌다음에 잘라주면 끝!
바로 자르는 것보다 식힌다음에 잘라주는게 더욱 에쁘게 잘린답니다.
- 브로컬리는 듬뿍 넣기
멸치액젓없으면 새우젓 약간 넣어도 꿀맛
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