삼시세끼 오이김치만들기
오이에 양배추까지 넣고 김장하기전 맛김치 만들기. 김장하기전에 먹는 아삭한 오이김치이자 오이깍두기죠!!!
2인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 소금에 절여 놓습니다. 오이와 양배추를 비슷한 크기로 썰어 주시고 굵은 소금을 뿌려서 잘 섞어 준 다음에 1시간 정도 절여 주시면 됩니다.
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STEP 2/9잘 절여진 오이와 양배추는 한번 씻어서 소금기를 빼주시고요. 물기를 꽉 짜주세요. 그래야 아삭한 식감으로 드실 수 있지요~~~~~~~~
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STEP 3/9이제 양념만 넣고는 무치기만 하면 뚝딱 끝이죠~ 고춧가루 넣어 주시고요
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STEP 4/9생강가루도 넣어 주었고, 다진마늘 넣고 설탕이나 매실액기스도 넣어 주시고요.
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STEP 5/9간은 두가지로 해주었습니다. 기본적으로 멸치액젓을 넣고 여기에 물기를 뺀 새우젓을 넣어 주었습니다.
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STEP 6/9양파도 채썰어서 넣어 주고 혹시 당근이 있으시면 색도 예뻐지니 넣어 주셔도 됩니다. 그리고 저는 청양고추도 넣어 주었습니다. 다진파도 넣어 주시고 아니면 쪽파가 요즘 제철이라서 쪽파가 좋으니 쪽파를 손가락크기만하게 썰어서 넣어 주셔도 맛있죠.
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STEP 7/9이제 모든 양념과 야채가 다 들어갔으니 잘 무쳐주시면 됩니다. 조물조물 박박~~~~ 양념이 잘 베이도록!!
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STEP 8/9이번에 새로운 고춧가루가 매콤하고 색이 넘넘 이쁘게 잘 나오네요. 뜬금없이 손은 뭐죠 ㅋㅋㅋ 손색이 이상한 것이 아니냐고 댓글이 달려서 멀쩡한 손이라고 찍어 보았습니다.
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STEP 9/9실온에 하루 정도 두고 먹으면 맛있는 오이깍두기가 되죠. 양배추까지 들어가서는 아삭아삭하고 맛있는 삼시세끼 차승원의 오이깍두기 완성이죠~~~~~
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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요리도 잘 하고 싶어요리뷰별점저는 적양배추도같이 넣어 만들었어요 색도 맛도 괜찮네요 감사합니다^^2017.07.10 10:19쉐프의 한마디적양배추를 써서 색도 알록달록해서 예쁘겠네요 ^^2017.09.14 06:19 -
뀨요미에용리뷰별점감사합니당 만들기드 싑구!! 미국에서 오랜만에 한국 냄새맡으면서 잘 먹었어요 ㅠㅠ❤️👍2016.03.07 15:19쉐프의 한마디ㅠㅜ 미국에서 만나는 한국냄새와 맛!! 제가 더 감사를 드려야할 것 같아요 ^^ 다음에도 한국이 그리워지면 해서 드시면 좋겠어요 ㅎㅎ2017.09.14 06:18
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