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백종원 감자볶음 보다 쉽게 만들기~
백주부님의 레시피보다 조금 더 간단하게 감자를 볶아보았어요~ 부서지지않고 단단하게 볶을 수 있답니다. 또 카레가루 솔솔뿌려 맛있는 카레 감자볶음도 있으니 두가지 버전으로 한번 만들어 보시면 어떨까요?
2인분 30분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
채칼을 사용하는 이유는 두깨의 균일함을 위해서인데요~

두깨가 각각 다르면 익는 속도가 다르기 때문에 가는것은 너무익어 뭉개져버리고 굵은것은 안익는 경우가 생긴답니다.

전분끼때문에 쉽게 타는 거랍니다. 전분끼를 제거해주시면 타는걸 어느정도 방지할 수 있지요~

소금을 먼저 뿌리는 이유는 간을하기 위함이기도 하지만 수분을 빼내어 조금 탱탱한 식감을 얻기 위함이기도 하답니다.

포슬한 식감의 감자볶음을 좋아하신다면 소금은 볶을때 마지막에 뿌려주세요~
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감자볶음 맛보장 레시피