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꿈꾸는희망

시원하고 간단한 콩나물국

아침을 꼭 먹어야 하는데 날이 쌀쌀해서 요즘은 따뜻한 국이 최고라지요. 따뜻한 국 한그릇 먹고 나면 아침이 든든하고 따뜻하지만 전날 과음을 했다면 맑고 시원한 콩나물국 한그릇이면 속풀이도 되는것 같아요. 오늘은 시원하면서도 간단한 콩나물국 끓여 보았습니다. 바쁜 아침 휘리릭~ 굴소스 반스푼으로 간단하게 만들수 있어서 좋더라구요.
2인분 15분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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조리순서Steps
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물대신 멸치다시 우린 육수물을 끓이셔도 좋아요. 저는 우린 육수물이 없어서 바쁜 아침 스피드하고 감칠맛 나게 끓인 국이라 굴소스 반스푼을 활용했답니다. 끓는 물에 굴소스 반스푼을 넣고 콩나물, 소금을 넣어 팔팔 끓여 주었어요. 뚜껑을 닫고 끓여도 되지만 저는 열고 그냥 끓였답니다. 콩나물 비린내가 살짝 나기는 하지만요.
콩나물이 투명해지려고 할즈음 다진마늘과 대파를 넣고 살짝 끓여 주세요.
마늘과 대파의 향이 우러나면 참기름을 반스푼 넣어 살짝만 끓여 불에서 내려 줍니다.
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레시피 작성자About the writer

꿈꾸는희망

http://blog.naver.com/zymase80

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#콩나물국#콩나물요리#해장국#채소요리
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