몸에 좋은 전복죽 만들기

몸에 좋은 전복죽 만들기

뭘 먹는 것도 시원찮고 기운없어 하는 것 같아 시장보러 나갔다가 전복 3마리 9,800원을 주고 사 왔습니다. 손으로 만지니 움직이는 죽지는 않은 전복으로 죽을 끓여 보았습니다.

4인분

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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노하우

전복 손질법
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소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

전복은 수세미로 깨끗이 씻어 준다.
STEP 2/6

칼끝으로 전복을 까 준다(자신 없으신 분은 끓는 물에 불을 끄고 살짝 넣었다 빼면 깔끔하게 깔 수 있습니다)
STEP 3/6

칼로 잘게 다져주고 내장도 따로 다져준다. 당근도 잘게 썰어둔다.
STEP 4/6

쌀도 물에 불려주고 냄비에 참기름을 두르고 전복과 쌀을 넣어 볶아준다.
STEP 5/6

물 3컵을 붓고 끓이다 썰어둔 당근을 넣고 마무리한다. 맛이 충분히 어우러지면 소금으로 간하여 그릇에 담습니다.
STEP 6/6

짜~잔 완성 된 전복죽입니다. 맛이 충분히 어우러지면 소금으로 간하여 그릇에 담습니다.

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전복죽 맛보장 레시피