노오븐 밥솥케이크 당근케이크
어릴 적 엄마가 만들어 주시던 추억의 맛...밥솥케이크 지금이야 쉽게 접할 수 있는 케이크이지만 30~40년전에는 생일에도 맛볼 수 없는 케이크였지요~ 가끔 전기밥솥으로 만들어 주시던... 지금처럼 입에서 살살 녹는 케이크와는 조금 다르지만 그 당시엔 어디서도 맛볼 수 없는 최고의 맛이었네요~ 화려하진 않지만 소박한 추억의 맛을 쌍둥이들에게도 맛 보여주고 싶어 밥솥케이크를 만들어봤어요~
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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약80g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6당근은 곱게 채썰어 준비한다.
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STEP 2/6달걀은 흰자, 노른자를 분리해 놓는다.
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STEP 3/6볼에 흰자를 넣고 일정한 방향으로 저어 거품을 내다가 커다란 거품이 일면 설탕을 여러 번에 나누어 넣으며 저어준다.
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STEP 4/6그릇을 뒤집었을 때 흘러내리지 않을 정도까지 거품을 내다가 노른자를 하나씩 넣으며 저어주다 바닐라향을 조금 넣어준다.
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STEP 5/6크림상태가 되면 체친 밀가루를 넣어 날밀가루가 보이지 않게 살살 섞다가 우유와 중탕한 버터, 당근을 넣어 섞는다.
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STEP 6/6밥솥의 내솥 밑면, 옆면에 버터(또는 식용유)를 바른 후 반죽을 넣어 뚜껑을 닫아 만능 찜기능으로 취사한다.
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