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러블리미쉘

미역줄기볶음

꼬드득 꼬드득 고소하고 맛있는 미역줄기볶음입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 깨끗한 물에 여러번 씻어주세요. 염장미역이라 3-4번정도 비벼서 깨끗하게 씻은다음 물에 담가줄꺼랍니다.
씻은 미역을 물에 담가주세요. 염분기가 있기 때문에 약 20-30분 정도 불려주시는게 좋아요. 하지만 너무 오래 불리면 짭조름한 맛이 없어지기 때문에 계속 담가놓는건 금물.
30분 정도 담가놓은 후 물기 뺀 다음 먹기 좋게 잘라주세요.
궁중팬에 기름 두르고 미역줄기 넣고 볶아주세요.
어느정도 볶아진 다음에 양파 채썰어서 넣어줍니다. 좋아하는 야채가 있으시면 더 추가해서 넣어주세요. 색감을 위해서는 피망이나 파프리카 넣어주심 좋을 것 같아요. 다진마늘 한스푼 듬뿍 넣어준다음 잘 볶아줍니다. 마늘 향 솔솔 올라오면 이때 맛을 봐주세요. 염기가 많이 빠졌을경우 좀 심심할 수 있어요. 이때 국간장 추가해주세요.
맛을 보고 미역이 질기지 않고 딱 먹기 좋을때 불 꺼주시면 됩니다. 마지막으로 들기름 한스푼 넣고 휘리릭 섞어주세요.
레시피 작성자About the writer
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