Name: 영양만점~ 키조개 관자 미역국 맛나게 끓이는 방법 ~ 포얀 국물!! 쉬운 조리법!! 완소 레시피!!
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 키조개관자(中) 10개; 불린 미역 3컵; 참기름 2큰술; 표고버섯 3개; 자른 다시마 5장; 물 적당량; 다진 마늘 2큰술; 멸치액젓 1큰술; 국간장 1.5큰술

영양만점~ 키조개 관자 미역국 맛나게 끓이는 방법 ~ 포얀 국물!! 쉬운 조리법!! 완소 레시피!!

단백질은 풍부하고 칼로리는 낮은 고단백 저칼로리 식품 키조개 관자는 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮추고 필수 아미노산과 철분이 많아 뇌 영양을 공급해 치매를 예방하고 두뇌에 좋은 DHA가 많은 완소 식재료랍니다.

아이들 성장 발육, 산후조리, 숙취해소, 피부미용, 다이어트에도 효과가 있답니다. 완소 식재료 키조개 관자로 끓인 관자 미역국~~포얀 국물도 일품이지만 미역국 속의 관자는 고기보다 맛나네요~~

5인분

60분 이내

초급

이오eo25

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재료

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노하우

미역 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
다진마늘 보관법
멸치액젓 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

미역국을 끓이기 전에 건표고버섯하고 다시마를 씻어서 물에 담궈 두어요~~
(보통 이오는 아침에 끓여먹을 때는
저녁에 담궈 두고 자요 )
STEP 2/13

건미역은 부들부들해지도록 찬물에 담궈 불려주어~~빠득빠득 빨아서 씻어주어요~
STEP 3/13

관자를 깨끗하게 씻어요~~
STEP 4/13

관자 옆면의 얇은 막을 벗겨내야 부드러워져요
STEP 5/13

관자를 결 반대로 썰어주어야 부드러워서
관자를 반으로 썰어 세워주고~~관자의 옆면을 얇팍하게 슬라이스했어요~~
STEP 6/13

냄비에 참기름을 부워 깨끗하게 씻은 미역을 넣고
STEP 7/13

다진 마늘도 넣고 달달달
STEP 8/13

멸치 액젓 한 수저 넣어 미역에 간이 살짝꿍 스며들게 했어요~~
STEP 9/13

관자도 넣어주었어요
STEP 10/13

관자도 넣어 넉넉히 넣은 다진 마늘과 미역을 함께 달달달 볶아요
STEP 11/13

미역이 잠길 정도록 물을 부워주었어요
STEP 12/13

물을 넉넉히 잡아서 폭폭 달여야
더욱 진한 맛을 볼 수 있어요
STEP 13/13

국물이 달여지도록 바글바글 끓여주어요