쑥 연근전
향긋한 봄 향기를 느낄 수 있는 쑥과 아싹하게 씹히는 맛이 좋은 연근을 곁들여서 쑥전을 만들어 보았어요. 쑥으로만 만드는 쑥전도 고소하고 맛있지만 연근을 얇게 썰어 쑥전에 올려서 전을 만들면 겉이 좀 더 바삭하면서도 보기에도 예쁜 쑥전을 만들 수 있답니다. 제철 보약인 쑥을 이용한 쑥 연근전 드시고 활기찬 하루 보내세요.^^
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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100g
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- 반죽
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5쑥은 깨끗이 다듬고 여러 번 물에 씻은 후 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 쑥은 너무 크지 않게 자르고 연근을 동그란 모양으로 얇게 썬 후 물에 담가주세요. 연근은 키친타올로 물기를 제거해 주세요.
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STEP 2/5부침가루와 물, 계란을 섞어 반죽을 만든 후 쑥을 넣어주세요.
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STEP 3/5달군 팬에 식용유를 두르고 쑥전 반죽을 넣고 연근을 올려 주세요.
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STEP 4/5노릇하게 구워주세요.
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STEP 5/5홍고추는 링으로 썰고 양파는 송송 썰어 양념장을 만들어주세요.
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