초간단 밑반찬 만들기 바삭멸치볶음과 매운멸치볶음
하늘은 여전히 완전 뿌옇고 미세먼지와 안개가 쌓여서 기분도 안개처럼 느껴집니다.. 미세먼지 어여 물러갔으면 좋겠어요.. 목도 칼칼하고..따스한 물이나 차 자주 마셔주어야겠어요 밑반찬 해두면 아주 든든한데요 냉동실에 잠자고 있던 멸치로 후다닥 두가지 멸치볶음 만들어봤어요. 영양도 풍부하고 고소한 멸치로 만드는 두가지 반찬 바삭멸치볶음과 매운멸치볶음 입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 바삭멸치볶음 재료
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- 매운멸치볶음 재료
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- 바삭멸치볶음 양념
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- 매운멸치볶음 양념
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조리순서
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STEP 1/9멸치는 마른팬에 바삭하게 볶아주세요. 멸치를 마른팬에 볶아주시면 비린맛제거도 되면서 바삭하게 즐기기 좋답니다.
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STEP 2/9멸치를 두군데도 나누어 준비해주시구요.
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STEP 3/9청양고추는 쏭쏭 썰어주시고 마늘은 슬라이스해 준비해주세요.
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STEP 4/9달군팬에 기름을 두르고 마늘을 노릇노릇 구워주세요.
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STEP 5/9멸치를 넣어주시구요. 올리고당을 넣어주세요. 올리고당 대신 설탕대체 가능하구요 양은 취향껏 조절하세요.
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STEP 6/9불을 끄고 참기름, 통깨 넣어 섞어주시면 바삭멸치볶음 완성.
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STEP 7/9달군팬에 기름, 올리고당,고 추장을 넣어 휘리리 한번 끓여주세요. 불은 중약불로 해주시구요 센불로 하시면 고추장이 탈 수 있어요.
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STEP 8/9멸치를 넣어주시고 청양고추 넣어 섞어주세요.
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STEP 9/9불을 끄고 참기름, 통깨 넣어 섞어주시면 매운멸치볶음 완성.
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