특별한 매력이 있는 모싯잎국수, 호로록 호로록~~

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모싯잎은 타 채소류에 비해 섬유소가 많은 모싯잎은 다이어트, 변비예방에 도움되는데요

칼슘이 100g당 3041mg으로 우유보다 48배나 더 많이 들어 있다고해요

칼륨, 섬유소, 비타민A, B, C 등이 함유되어 인체에 항체능력을 증대시켜 준다고 합니다

황산화작용 뛰어나고 섬유질, 식이섬유가 풍부해 장운동, 이뇨작용에도 효과적이며

아미노산, 마그네슘, 칼륨이 풍부한 알카리성 식품이랍니다

즐겨 먹어야 될 이유 충분한 것 같죠?

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 육수부터 내는데요
오늘은 육수를 따로내지않고 채소 듬뿍넣고 끓여 바로 먹으려해요
양파, 팽이버섯, 표고버섯, 호박, 마늘을 넣고 생수부어 끓여 줍니다
STEP 2/6

잘 끓으면 간은 국간장으로 해 줍니다
STEP 3/6

채소육수(채수) 완성입니다
이 방법은 집밥백선생에 나온 것을 살짝 응용한 것이랍니다 ㅎㅎ
STEP 4/6

끓는 물에 모싯잎국수를 넣고 끓여요
잘 저어 주고..
STEP 5/6

우르르 끓어 오르면 냉수 부어주는 것 3번 합니다
그러면 알맞은 상태로 잘 삶아지지요
STEP 6/6

삶아진 모싯잎국수는 흐르는 물에 비비며 잘 씻어 사리지어 놓아요

: 육수를 때로내어 사용해도 되고 저 처럼 각종 채소를 넣고 끓여서 고명으로 같이 먹어도 됩니다

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#국수 #모싯잎국수 #모싯잎효능

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