Name: 고구마 표고버섯밥~제철재료로 만든 고구마 표고버섯 영양밥~!~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 꼬마표고버섯 20개; 고구마 1개 (260g); 다시마 1장 (10x10); 들기름 1큰술; 양념간장 3큰술; 맛술 2큰술; 식초 1큰술; 자색양파 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

고구마 표고버섯밥~제철재료로 만든 고구마 표고버섯 영양밥~!~

가을은 풍성한 곡식과 과일 등 식재료들이 아주 많지요~!~

그중에 우리 일상에 아주 가까이 있는 재료 표고버섯과 고구마로 영양밥을 지으면

다른 반찬 필요 없이 양념 간 장만 있음 아주 별미의 영양밥을 먹을 수 있네요~!~

오늘은 고구마 1개 대강 껍질 벗기고 꼬마 표고버섯 말려두었던 것 꺼내서 밥을 지었어요~!~

고구마의 포실 포실함과 표고버섯의 쫄깃함이 잘 어우러져 너무 맛있네요~!~

양념장도 양파와 청양고추 썰어 넣고 만들어서 비벼 먹음 완전히 죽음이네요 ㅎㅎ

표고버섯과 고구마 살살 섞어서 푼 다음 양념장 넣어서

오른손으로 살살 비벼주고 왼손으로 살살 비벼서 한수 저 떠서 입에 넣는 순간

가을을 만끽하고 있답니다~!~

2인분

60분 이내

초급

로즈의 맛수다

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재료

재료

쌀
1컵 구매
꼬마표고버섯
20개 구매
고구마
1개 구매

260g
다시마
1장 구매

10x10
들기름
1큰술 구매

양념

양념간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
자색양파
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
맛술 조리법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

쌀은 씻어서 30분 정도 불려놓고 고구마는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어 놓았어요~~
STEP 2/9

Tip:표고버섯과 다시마1장을 물에 30분정도 담가 놓았다가
이물로 밥을 하고 마지막에 들기름을 1큰술 돌려가며 뿌 려주면
훨씬 깊은맛의 영양밥을 맛볼수 있지요~!~
STEP 3/9

밥을 하는 동안 양념장을 만들었어요~!~
자색양파와 청양고추 넣어서 만든 양념장이 더욱 밥맛을 맛있게 해주네요~!~
양파 씹히는 맛과 청양고추의 알싸한 맛 덕분에 씹을 때마다 식감도 너무 좋아요~!~
STEP 4/9

밥 물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여서 뜸을 들여주었어요~!~
뜸을 들여주면서 들기름 1 큰 술을 돌려가며 뿌려 주었어요~!~
밥솥을 열었을 때 들기름 향임 어찌나 고소한지요~!~
STEP 5/9

양파를 넣은 양념장이 제가 만들어 놓고도 아주 맛있다는 말을 자꾸 하게 되네요~!~
STEP 6/9

고구마의 달콤하고 부드러운 맛과 표고버섯의 쫄깃함이
고기 넣은 것보다 더욱 맛난 것 같네요~!~
STEP 7/9

아침에 한 그릇 뚝딱 해치웠어요~!~
다이어트 한다고 해놓고 요런 밥을 만들었더니 자꾸만 먹고 싶어지네요~!~
STEP 8/9

표고버섯이 꼬마 표고라 표고 기둥도 떼어내지 않고 했는데도
씹히는 식감이 너무 맛있어요~!~
STEP 9/9

가을을 느끼게 하는 고구마 표고버섯 영양밥~!~~
꼭 한번 만들어 드셔보세요~!~
아마도 후회하지 않을 겁니다~!~