Name: 고구마 표고버섯밥~제철재료로 만든 고구마 표고버섯 영양밥~!~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 꼬마표고버섯 20개; 고구마 260g 1개; 다시마(10x10) 1장; 들기름 1큰술; 양념간장 3큰술; 맛술 2큰술; 식초 1큰술; 자색양파 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

고구마 표고버섯밥~제철재료로 만든 고구마 표고버섯 영양밥~!~

가을은 풍성한 곡식과 과일 등 식재료들이 아주 많지요~!~

그중에 우리 일상에 아주 가까이 있는 재료 표고버섯과 고구마로 영양밥을 지으면

다른 반찬 필요 없이 양념 간 장만 있음 아주 별미의 영양밥을 먹을 수 있네요~!~

오늘은 고구마 1개 대강 껍질 벗기고 꼬마 표고버섯 말려두었던 것 꺼내서 밥을 지었어요~!~

고구마의 포실 포실함과 표고버섯의 쫄깃함이 잘 어우러져 너무 맛있네요~!~

양념장도 양파와 청양고추 썰어 넣고 만들어서 비벼 먹음 완전히 죽음이네요 ㅎㅎ

표고버섯과 고구마 살살 섞어서 푼 다음 양념장 넣어서

오른손으로 살살 비벼주고 왼손으로 살살 비벼서 한수 저 떠서 입에 넣는 순간

가을을 만끽하고 있답니다~!~

2인분

60분 이내

초급

로즈의 맛수다http://blog.naver.com/wjdtj54

재료

계량법 안내

재료

쌀 1컵
꼬마표고버섯 20개
고구마 260g 1개
다시마(10x10) 1장
들기름 1큰술

양념

양념간장 3큰술
맛술 2큰술
식초 1큰술
자색양파 1/2큰술
고춧가루 1큰술
다진마늘 1큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술

노하우 영상

고구마 조리법
고구마 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
맛술 조리법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

쌀은 씻어서 30분 정도 불려놓고 고구마는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어 놓았어요~~
STEP 2/9

Tip:표고버섯과 다시마1장을 물에 30분정도 담가 놓았다가
이물로 밥을 하고 마지막에 들기름을 1큰술 돌려가며 뿌 려주면
훨씬 깊은맛의 영양밥을 맛볼수 있지요~!~
STEP 3/9

밥을 하는 동안 양념장을 만들었어요~!~
자색양파와 청양고추 넣어서 만든 양념장이 더욱 밥맛을 맛있게 해주네요~!~
양파 씹히는 맛과 청양고추의 알싸한 맛 덕분에 씹을 때마다 식감도 너무 좋아요~!~
STEP 4/9

밥 물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여서 뜸을 들여주었어요~!~
뜸을 들여주면서 들기름 1 큰 술을 돌려가며 뿌려 주었어요~!~
밥솥을 열었을 때 들기름 향임 어찌나 고소한지요~!~
STEP 5/9

양파를 넣은 양념장이 제가 만들어 놓고도 아주 맛있다는 말을 자꾸 하게 되네요~!~
STEP 6/9

고구마의 달콤하고 부드러운 맛과 표고버섯의 쫄깃함이
고기 넣은 것보다 더욱 맛난 것 같네요~!~
STEP 7/9

아침에 한 그릇 뚝딱 해치웠어요~!~
다이어트 한다고 해놓고 요런 밥을 만들었더니 자꾸만 먹고 싶어지네요~!~
STEP 8/9

표고버섯이 꼬마 표고라 표고 기둥도 떼어내지 않고 했는데도
씹히는 식감이 너무 맛있어요~!~
STEP 9/9

가을을 느끼게 하는 고구마 표고버섯 영양밥~!~~
꼭 한번 만들어 드셔보세요~!~
아마도 후회하지 않을 겁니다~!~

표고버섯과 다시마1장을 물에 30분정도 담가 놓았다가

이물로 밥을 하고 마지막에 들기름을 1큰술 돌려가며 뿌 려주면

훨씬 깊은맛의 영양밥을 맛볼수 있지요~!~

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17% 19,900원

5.0(4)
맛군 장흥 키조개 삼합(키조개,한우,표고버섯) 선물세트

70,000원
20% 55,900원

5.0(2)
경남 산청군 상황보감 상황버섯

35,000원
14% 30,000원

5.0(1)
[美친특가] 설산소리 솔향버섯(송화버섯) 선물세트<선물용1kg/1.5kg>

50,000원
20% 40,000원

5.0(5)
맛의고수 프리미엄 황금 호박 고구마스틱 67g*5팩, 150g (곱빼기) 택 1

19,500원
39% 11,800원

4.9(8)
21년 고창 황토밭 햇 꿀밤고구마 3kg/5kg/10kg

11,500원
23% 8,900원

4.6(43)
꿀철철 해남 꿀밤고구마(베니하루카)

11,900원
37% 7,500원

4.5(2)
2021년 햇 해남 꿀밤고구마 / 호박고구마 (2kg, 3kg, 5kg, 10kg)

10,900원
28% 7,900원

4.4(41)
맛군 해남 자색고구마 골라담기(중/상+특/대, 3kg/5kg)

23,900원
29% 16,900원

4.2(18)
해남 제철 꿀 고구마 2KG+2KG

20,000원
50% 9,900원

4.2(5)
21년 고창 황토밭 햇 호박고구마 3kg/5kg/10kg

13,000원
24% 9,900원

4.0(25)
정관장 홍삼정화액 6년근홍삼농축액 100g(쇼핑백 포함)

110,000원
56% 48,100원

4.0(2)
임실치즈 15cm 점보고구마 롤 & 돈까스 모음전

15,000원
34% 9,900원

4.0(4)
꿀 밤 햇고구마 한입 고구마 3kg 무료배송 비세척 고구마

20,900원
57% 8,900원

4.0(5)
해남 호박고구마 3kg/5kg/10kg

10,500원
26% 7,800원

4.0(1)
맛있는 해남 꿀고구마 3kg 5kg 10kg

10,500원
22% 8,200원

3.9(59)
밀리언셀러 치즈스낵/과일칩/톡톡채소 23종 골라담기

1,500원
34% 990원

3.5(4)
산지직송 해남 황토밭 호박고구마 3kg (한입/중/특상/대)

11,900원
34% 7,900원

3.4(33)
김할매 수제전 6종 골라담기 (오색전/동태전/깻잎전/동그랑땡/표고전/녹두전)

11,800원
50% 5,900원

3.0(3)
[美친특가] 스페인직수입 퀸오브트러플 엑스트라버진 올리브오일 100ml(화이트/블랙)

20,000원
50% 9,900원
무농약 세척고구마 3kg/5kg/10kg

11,900원
20% 9,500원
횡성 강원나물밥 만들기 세트

30,000원
경남 산청 유기농 자연재배 표고버섯 선물세트

80,000원
13% 69,900원
농협 주전부리 모음전 (견과류, 곤약젤리, 고구마말랭이, 원물칩, 인절미스낵 등)

1,500원
40% 900원
요미요미 튼튼시리얼 바나나/고구마 4개입

26,900원
11% 23,900원
[만개특가] 바삭 등심 수제 입소문 돈까스 5종 120g (등심/치즈/고구마치즈/치킨/스낵)

4,500원
46% 2,450원
GAP인증! 믿고 먹는 지리산 상황버섯 실속절편형

18,000원
17% 14,900원
쿡생 고구마빅치즈스틱 1kg

16,000원
7% 14,900원
해남에서 온 최고구마 고구마빵10개입

26,900원
[만개특가] 세우식품 수제로 만든 BIG 고구마 치즈스틱 (+불닭소스 증정!)

18,700원
20% 15,000원
경남 산청군 지리산새희망농원 상황버섯

35,000원
영광떡공방 국내산 찰보리떡 3종(흑임자,자색고구마,콩고물) 400g 각 10개 / 총 30개

40,000원
33% 26,900원
익산 탑마루 꿀고구마 베니하루카 특상 3kg

19,900원
40% 11,900원
간편하게 즐기는 마시는죽 10팩

18,000원
17% 14,900원
달달 쫄깃한 임실치즈 고구마롤 1+1 (240g*2팩)

15,600원
26% 11,600원
딜라잇가든 간편하게 맛탕만들기! 한번 쪄서 나온 알찬밤 + 고구마/에어프라이어/영양간식 외

13,900원
제주 건나물 7종 골라담기!

2,900원
유기농 국내산 건표고버섯 참나무 재배 1kg

7,800원
바나나칩/고구마스틱등 과자류 7종 골라담기

2,200원
이지앤프리 전자레인지 고구마 찜기 3L 2개입

6,900원
락앤락 렌지락 간편 전자레인지 조리용기 16종 모음

4,000원
34% 2,650원
해남 꿀밤고구마 베니하루카 3kg 5kg

56,000원
82% 9,900원
단미 에어프라이어 3L DA-AF02

85,900원
19% 69,800원
원물그대로의 더리얼 한입 찐 자색고구마&강낭콩 80g

2,500원
22% 1,950원
천호엔케어 차가버섯 프리미엄 80ml x 30개입

86,000원
43% 48,800원
달콤한 고구마 스테비고 2팩(1.6kg) / 4팩(3.2kg)

25,000원
13% 21,800원
잘자란 해남 호박고구마 모종 5kg/10kg/20kg

26,200원
8% 24,200원
자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)

28,200원
17% 23,500원
[만개특가]라쿠진 다용도 푸드 스팀 쿠커 LCZ060

69,900원
53% 32,900원
맛군 구워서 만든 엿구마 고구마 바삭칩 5봉

17,500원
딜라잇가든 순수 고구마 100% 쫀득이 20g (10개/20개/30개)

10,900원
바먹떡방 5종 12개입 택 1 (떡설기, 딸기그릭요거트, 티라미수, 자색고구마, 호박찰시루떡) 선물팩/개별포장

15,000원
27% 10,900원
해남 꿀 달달 꿀고구마 / 호박고구마 2kg

9,900원
40% 5,900원
해남 자색고구마 3kg/5kg/10kg

13,800원
14% 11,800원
[신선마켓] 팽이버섯 3개 한묶음

4,400원
34% 2,900원
삼채나라 삼채장아찌 (250g) & 버섯장아찌 (250g) & 선물세트

9,500원
[산지직송] 베니하루카 햇 꿀고구마 3kg 5kg 사이즈별~

29,900원
50% 14,900원
천연발효 DMZ 버섯초

50,000원
정읍 마시는 죽 5종 5팩(단호박, 고구마, 검은콩, 흑임자)

14,900원
34% 9,900원
오븐에 구워나온 대왕!대롱! 치즈스틱 (불고기/닭갈비/고구마콘) 140g*5개입

27,500원
13% 23,900원
농협 아름찬 전북 김제에서 태어난 군고구마 말랭이 50g

3,500원
29% 2,480원
쫀득하고 달콤한 해남 무농약 고구마말랭이

10,000원
11% 8,900원
[2022설날] GAP인증! 믿고 먹는 지리산 상황버섯 고급선물형

64,000원
13% 55,900원
꿀 떨어지는 토울고구마 상중 3kg

24,900원
12% 21,900원
단미 2.5L 에어프라이어 AF01

61,900원
37% 38,900원
청춘다이어트 돌아갈래 맛있는 고구마 단백질 쉐이크 25g*14포

40,000원
53% 18,900원
스테프 버섯 부대찌개 600g 3팩

18,600원
달콤한 소소한입 고구마바 3종 22g * 20봉(자색고구마 / 치츠고구마 / 군고구마)

30,000원
10% 26,900원
통영 고구마 빼떼기죽 아침 식사 대용식 다이어트죽 (3개입/7개입/14개입)

12,000원
17% 9,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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