Name: [굴탕수육] 제철맞은 굴로 영양만점 굴탕수육 만들기!! 달콤한 땅콩소스에 포옥~♡ -양싸
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 1봉; 전분가루 1컵; 물; 식용유; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 오이 1/3개; 식초 6큰술; 설탕 6큰술; 간장 2큰술; 땅콩버터 1큰술; 물 200cc; 전분물 50cc; 식용유 1ts

[굴탕수육] 제철맞은 굴로 영양만점 굴탕수육 만들기!! 달콤한 땅콩소스에 포옥~♡ -양싸

바다의 우유 굴!!

요즘 제철맞은 굴로 영양만점 굴탕수육 만들어볼까요?

달콤한 땅콩소스에 포옥~♡

쫀득 쫀득 쫄깃 쫄깃 부드럽고 맛있어요!!

2인분

30분 이내

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양싸http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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조리순서

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STEP 1/20

전분가루 한컵을 물에 20분정도 불려주세요
STEP 2/20

굴은 굵은소금 1큰술을 물에 풀어서 씻어주세요
STEP 3/20

살살 흔드면서 씻어주세요
STEP 4/20

그리고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에받쳐 물기를 빼주세요 남아있는 물기는 키친타올로 톡톡!!
STEP 5/20

오이 1/3개와 양파 1/2개, 당근 1/4개를 얇게 썰어주세요
저는 당근은 쿠키커터로 찍어서 모양내주었어요^^
STEP 6/20

모양내고 남은 당근은 버리지마시고 모아두었다가 나중에 볶음밥이나 죽만들때 다져서 넣어 쓰시면 좋아요!^^
STEP 7/20

냄비에 야채와 식용유 1ts을 넣고 숨이 살짝 죽을때까지만 볶아주세요
STEP 8/20

소스양념은 설탕 6큰술, 식초 6큰술, 간장 2큰술, 땅콩버터 1큰술, 물 200cc
STEP 9/20

그리고 전분물 50cc 입니다
STEP 10/20

아까 야채를 볶은 냄비에 전분물을 제외한 나머지 양념소스를 넣고 끓여주세요
STEP 11/20

땅콩버터를 잘풀면서 끓여주세요
STEP 12/20

파르르 끓어오르면 전분물을 넣어주세요
STEP 13/20

그리고 파르르 끓어오르면 달콤한 땅콩소스 완성!!
STEP 14/20

이제 전분가루 불려놓은걸 반죽을 해야하는데 물만 따라내어 버려주시고
여기에 이연복 쉐프가 식용유를 넣고 반죽했던것처럼 식용유를 넣고 반죽해주세요
STEP 15/20

이정도의 농도가 되면 굿!
STEP 16/20

반죽에 굴을 넣고 살살 버무려주세요
STEP 17/20

기름은 반죽할때 미리 불에 올려놓으시고 반죽을 똑 떨어뜨려봤을때 화르르 올라오면 튀기기 딱 적당한 온도예요 그때 굴반죽을 넣고 튀겨주세요
STEP 18/20

한번 튀긴 굴을 기름 빼고
STEP 19/20

두번 튀겨주세요
STEP 20/20

그릇에 잘 담고 땅콩소스를 뿌려주면!!!!! 완성!!
쫄깃 쫄깃 쫀득 쫀득 부드러워요
달콤하고 고소한 땅콩소스에 푸욱 찍어 먹으면 향긋한 굴내음까지♡
제철맞은 굴로 영양가득 굴탕수육 어떠세요?^^

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[만개특가] 지브로와 매콤달콤 해초 톳국수 920g 7인분 (톳국수/비빔소스/세트)

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냉장고 소스홀더 + 와사비튜브홀더

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하인즈 파스타소스 3종(구운마늘&토마토/토마토&바질/갈릭 알프레도) 주문 시 스파게티면 증정 이벤트

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설성목장 닭가슴살 로제 토마토소스 100g & 무항생제 한우 불고기 덮밥소스 100g (각 3팩)

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토작토작 새싹땅콩벌꿀스틱/증정 이벤트!

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이한리빙 스푼 유리 양념통 세트 조미료통 소금통 가루통

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넛츠팜 마카다미아 (200g/400g)

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[만개특가] 튀겨나온 수제등심 치즈 롤카츠 240g 3봉 + 크림 돈까스 소스 6개

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퓨어 화이트 소스볼

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감칠맛 대박! 해소스&액젓

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엘르 라플레르 도자기 그릇 식기 모음

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볶아먹는 별미 사누끼 야끼우동 면10인분+데리야끼 소스10개

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락앤락 드라이푸드 캐니스터 밀폐용기 6종 모음

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고소함이 남다른 방앗간 죽가루 3종 250g/500g

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20년전통 국밥명인 겨울나기 간편국밥 4종 모음

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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g

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농협 아름찬 전북 고창에서 태어난 볶음 땅콩 70g

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미쓰리 달인 납작떡볶이 전통순대 세트

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마이노멀 소스 3종 (케찹/머스타드/마요네즈)

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소댕 인덕션 통3중 미니 스텐 소스팬 12cm/14cm

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스텐 카레포트 카레볼 소스볼 (5종)

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비라운드 내열 유리 소스볼 잼볼 종지 미니 요거트 볼 (3size)

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프렐류드 심플&시크 덴버 시리즈(4color)

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창화당 쫄면소스 250g x 2팩

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Duralex 램킨 미니볼

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다양한 요리에 안성맞춤!! 신선한 신안 새우젓 (400g/1kg/2kg)

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정담 신안 햇새우젓 추젓 김장용 2kg

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소곤소곤 땅콩카라멜 루이보스 티백 10개입

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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g

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농협 주전부리 모음전 (견과류, 곤약젤리, 고구마말랭이, 원물칩, 인절미스낵 등)

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제주참마당 선인장엿/우도땅콩엿/감귤엿 3종(150g/봉)

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[만개특가] 지브로와 맛집 전통 마라탕/마라새우 밀키트 5분 OK!

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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