입맛없을 때~한그릇 뚝딱~!!일본식 쇠고기 덮밥 [규동]
오늘 소개 할 음식은 일본식 쇠고기 전골 덮밥인 규동입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 새송이버섯
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13물 250ml에 다시마를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 2/13물이 한소끔 끓으면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어서 3분정도 담궈 두셨다가 체에 걸러주세요.
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STEP 3/13체에 거른 다시는 다시 불위에 올리고 간장 2스픈 맛술 1스픈 설탕 1스픈 혼다시 1/2스픈을 넣고 한소끔 더 끓입니다 이젠 소스가 다 만들어 졌네요. 가쓰오부시가 없으시면 그냥 혼다시만 쓰셔도 됩니다..
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STEP 4/13쇠고기는 그냥 생고기를 사용하지만..불고기밖에 없는 관계로 그냥 촬영은 불고기로 밀어 붙입니다. 맛은 절인고기가 더 좋아요.
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STEP 5/13야채는 미리 준비해 두세요.
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STEP 6/13팬에 기름을 살짝 두르시고~고기를 먼저 볶습니다.
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STEP 7/13고기가 익으면~준비해 둔 야채를 모두 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 8/13야채가 어느정도 볶아지면 준비해둔 가쓰오국물을 부어서 끓여줍니다.
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STEP 9/13끓이면서 후추도 넣어주세요.
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STEP 10/13팽이버섯은 좀 뒤에 넣어주시면 좋습니다.
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STEP 11/13마지막으로 계란 톡 넣어서 약불에 바글바글 익혀주시면 됩니다.
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STEP 12/13계란이 좀 깨끗하게 익었으면 참 좋았을텐데,,,하는 아쉬움이
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STEP 13/13그릇에 밥을 담으시고 위에다 올려주시면 끝입니다.
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