우렁쌈장만들기 우렁쌈밥,우렁강된장
우렁이는 9월과 10월 지금이 딱 제철이죠~
간의 해독작용이 좋아서 간기능을 개선하고 과음한 다음날 먹으면 해장요리로 너무 좋다고 하더라구요^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
우렁쌈장 맛보장 레시피 
노하우
조리순서
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STEP 1/13냄비에 물을 넣고 팔팔 끓여주세요.
물이 팔팔 끓으면 깨끗하게 씻은 우렁이를 넣고 1분정도 삶아주세요.
찬물에 헹구어준뒤 체에 걸러주세요.
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STEP 2/13야채를 다듬을건데요.
표고버섯은 밑기둥을 제거해주신후에 채썰어줍니다.
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STEP 3/13표고버섯3개,호박1/3개,청양고추3개,양파1/2개,대파1개를 채썰어주세요.
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STEP 4/13우렁쌈장의 야채준비는 모두 완성했습니다.
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STEP 5/13두부1/2모를 준비해서 손으로 마구 으깨주세요.
여기서 물기를 따로 제거 안하셔도 상관없어요.
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STEP 6/13후라이팬에 참기름2스푼을 넣어줍니다.
들기름이 있으시면 들기름을 넣어주면 좀더 고소하게 드실수 있어요.
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STEP 7/13참기름을 넣은 후라이팬에 양파,호박,버섯 채썰어두었던것을 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/132-3분정도 볶다가 된장4스푼,고추가루2스푼을 넣고
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STEP 9/13바로 물을 밥한공기 준비하셔서 넣어서 된장과 고추가루가 잘풀어지도록 섞어줍니다.
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STEP 10/13된장,고추가루가 잘풀어졌다면,
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STEP 11/13우렁이,대파,청양고추를 넣고 끓여주세요.
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STEP 12/13마지막으로 으깬두부를 넣어줍니다.
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STEP 13/13야채와 양념장 그리고 두부까지 잘섞어준뒤 3-4분정도 더 끓여주면 완성!
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4.85
리뷰별점
포토 후기(48)
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숲속의코끼리처럼리뷰별점올려주신 레시피 덕분에 맛있게 잘 해먹었습니다.2023.02.19 13:24 -
지똥☆리뷰별점남편이 엄지척 날려주네요~ 밥에 비벼서 먹으니 진짜 맛있어요! 호박 없어서 빼고했고 집된장2스푼 시판된장1스푼 쌈장 1스푼하니 짜지않고 딱좋네요^^2023.02.16 20:20 -
바나바나나리뷰별점집밥이 너무 먹고싶어서 만들었어요! 맵찔이라 제입엔 약간 매웠지만 그래도 넘 맛있게먹었어요~2022.08.31 19:14
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김단풍리뷰별점정말 맛있게 잘먹었어요!2022.08.30 19:47
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