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eponger

집밥백선생 백종원 콩나물찌개 황금레시피

오늘의 요리는 백종원의 콩나물찌개입니다!

쉽고 간단해서 먹을 거 없을 때 해먹기 좋은 콩나물찌개 황금레시피로 밥한공기 뚝딱~!!
3인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 새송이버섯 손질법새송이버섯 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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모든 재료는 미리 준비해두세요~
콩나물을 깨끗이 씻어준비하고,
고추와 파는 송송 썰어서 준비하고,
송이버섯은 손가락 두마디 크기로 썰어주시구요. 양파는 결대로 얇게 썰어주세요~
가스불을 키기 전에
식용유 2숟갈을 붓고,
파를 넣고 불을 키고!
노릇해질 때까지 볶아주세요!
파가 노릇하게 볶아지면
간 돼지고기 1컵과
고춧가루 4숟갈정도를
넣고 볶아주세요~!
타지 않게 적당하게만 볶아주세요!
고춧가루랑 파는 금방타니깐
딴짓하면서 하면 망해요~ㅋㅋㅋ
적당하게 익힌 후, 물 3컵반을 붓고,
콩나물, 송이버섯, 양파를 넣어주세요~(좀 더 국처럼 드시고 싶으시다면
물을 더 넣고, 소금 간을 좀 더 하시면 됩니다!) 간장 2숟갈을 넣어주세요.
(새우젓 또는 액젓을 넣으면 좀 더 깊은 맛이 난다고 합니다~!)
팔팔 끓기 시작하면
다진 마늘 1숟갈을 넣어서
잘 휘저어 주시구요~
소금으로 마무리 간을 맞춰주세요!
제 입맛에는 2티스푼이 맞더라구요
각자의 입맛에 맞게 조절해주세요~
마무리로 송송썰어놓은
고추와 파를 위에 올려주면
끝~!!!
1.국처럼 드시고 싶으시다면 물을 더 넣고, 소금 간을 좀 더 하시면 됩니다.

2. 새우젓 또는 액젓을 넣으면 좀 더 깊은 맛이 난다고 합니다~!

3. 간 돼지고기가 없다면 다른 돼지고기 부위를 사용하세요~
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레시피 작성자About the writer

eponger

http://blog.naver.com/feuillerose

태그Tag
#찌개#콩나물#콩나물찌개#해장#얼큰
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