5인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고기밑간
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- 본 소스 양념
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조리순서
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STEP 1/6안심은 비닐을 덮고 방망이로 두들겨 펴줍니다.
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STEP 2/6칼집을 내주세요. 그다음 소금 후추 간 간이 잘 베어야 맛있으니 적당하게 잘 해주세요.
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STEP 3/6보통 밀가루로 하지만 바삭한 식감을 위해 전 튀김가루를 사용해요. 빵가루로 넓은 접시에 준비하시고, 계란을 두 개 풀어서 소금 간합니다.
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STEP 4/6밀가루 옷을 살짝 입히고, 계란 물을 고루 묻혀서 빵가루에 넣어서 고루 묻히면 끝.
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STEP 5/6기름을 너무 과도하게 쓰지 않아요. 저는 저 해피콜 프라이팬에 넣어서 굽다가 뚜껑을 닫아 익히면 겉은 바삭 안은 촉촉 일식에서 먹었던 그 느낌으로 되거든요.
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STEP 6/6돈가스소스를 곁들입니다.
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