Name: 와인과 함께 즐겨요! 찹스테이크, 소스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양송이버섯; 안심 적당량 (또는 등심); 브로콜리; 당근; 양파; 파; 후추; 올리고당; 케찹; 굴소스

와인과 함께 즐겨요! 찹스테이크, 소스 만들기

이번 명절~ 와인을 선물 받았답니다^^ 오늘은 분위기 좀 내고 싶어서 이 와인과 함께 할 수 있는 요리 ‘찹스테이크’를 만들어 보려구요~ 명절 때 시골에 갔더니 아주 식재료가 널려있더라구요~ 세상에 동네 사람들 몇집에서 나누려고 소도 잡았지 뭐예요~ 어머님이 예쁘게 손질해주신 소고기와 직접 기르신 양송이를 가져왔어요~ 오늘은 이 아이들을 사용하여 맛있는 양송이 찹 스테이크를 만들꺼예요~버섯이 몸에 좋은 건 다들 알고 계시죠?? 특히나 이양송이 버섯은 채소와 과일류의 무기질과 육류의 단백질을 고루 갖춘 종합영양세트, 버섯중에 단백질 함량이 가장 뛰어납니다. 거기에 항암효과까지 가지고 있어서 최고의 건강식품이랍니다. 이렇게 최고의 식품이 어떻게 맛있게 변하는지 기대해 보시라~

1인분

30분 이내

중급

하나미

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료들을 준비해주세요.
STEP 2/10

야채와 고기를 한입크기로 썰어 주세요.
STEP 3/10

소스 만들개! 케찹 1T, 굴소스 1.5T, 올라고당 0.5T 이렇게 섞어주시면 되요. 취향에 맞게 비율은 조절해 주시면 입맛에 맞는 요리가 되겠죠?
STEP 4/10

모든 재료와 소스가 준비되었으면, 달군 후라이팬에 기름을 두르고, 야채부터 볶아주어요~
STEP 5/10

이런 볶음 요리는 센불에서 후다닥 볶아주세요~
STEP 6/10

저는 당근을 익히기 위해 중불보다 조금 약한 불에서 당근부터 볶다가 나머지 야채를 넣고 볶았어요~
STEP 7/10

야채가 어느정도 볶아지면, 고기를 같이 볶아주세요.
STEP 8/10

소고기는 너무 익히면 질겨지시는거 알고 계시죠??
STEP 9/10

모든재료가 어느정도 볶아지면, 후추와 소스를 넣고 볶아주세요.
STEP 10/10

생각보다 어렵지도 않고, 과정도 복잡하지 않지만 고급 레스토랑에서도 존재하는 메뉴랍니다.