Name: 잡채밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건당면 100g; 캔햄 1/2캔; 당근 40g; 청경채 3-4개; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 대파 30g; 물 1컵; 올리브오일 2큰술; 감자전분 1큰술; 물 2큰술; 간장 2큰술; 설탕 1/2큰술; 물엿 1큰술; 간마늘 1/2큰술; 후추 약간; 굴소스 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

잡채밥 만들기

고기 대신 캔햄을 넣어서 담백하고 매콤하게 중식 스탈 잡채밥으로 완성~!

2인분

30분 이내

초급

푸키베베

[더보기] 지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

재료

재료

물녹말

감자전분
1큰술 구매
물
2큰술 구매

양념

간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

당면 손질법
햄통조림 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리브유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료 준비해 볼게요 청경채는 깨끗이 씻어 길게 4등분 해 주시구요 청양고추와 파는 어슷과 송송~ 당근과 양파는 채썰고 햄은 당근과 비슷하게 썰어 주세요.
STEP 2/13

당면은 미리 불려 놓으세요. 미지근한 물에 30분 찬물에 1시간 정도 불려 주심 됩니다.
STEP 3/13

불린 당면은 체에 받혀 놓아 주시구요.
STEP 4/13

물녹말 만들어 주시구요.
STEP 5/13

간장 2큰술 설탕 1/2큰술 물엿 1큰술 간마늘 1/2큰술 후추 약간 넣고 소스 완성~!
STEP 6/13

.모든 재료의 준비가 끝났습니다. 달군 팬에 올리브 오일 2큰술 두르고 대파와 청양고추를 넣고 매콤한 기름을 만들어 주세요 너무 센불에 하지 않도록 주의해 주세요.
STEP 7/13

매콤한 기름이 올라오면 당근과 리챔을 넣어 주고 달달 볶다가 ~
STEP 8/13

양파를 넣고 ~ 볶아 주세요.
STEP 9/13

양념장과 불린 당면을 넣고 물 1컵을 붓고 끓여 주세요.
STEP 10/13

바글바글 끓기 시작하면 굴소스 1큰술 청양고추가루 1/2작은술 청양고추가루를 넣으니 약간 매콤하면서도 느끼함이 덜해서 첨가 했어요.
STEP 11/13

당면이 거의 다 익으면 전분으로 마무리 할께요 ~ 전분을 넣으실때 뭉칠수 있으니 불을 잠시 약하게 하고 ~
STEP 12/13

저는 한큰술 넣었어요 적당하더라구요 물이 남아 있는 양을 봐서 전분물은 조절해서 넣어 주심 됩니다.
STEP 13/13

마지막 참기름 1큰술과 통깨 1작은술로 넣고 마무리 완성입니다~!