Name: 촉촉하니 맛있어~ 브루키 :: 브라우니 초코칩 쿠키
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 중력분 75g; 베이킹 파우더 1/4ts; 소금 약간; 버터 35g; 초콜릿 35g; 흰설탕 60g; 바닐라 익스트랙 1/2ts; 달걀 1개; 버터 55g; 흰설탕 30g; 황설탕 30g; 계란 1/2개; 중력분 90g; 베이킹 소다 1/4ts; 소금 약간; 초코칩 50g; 바닐라 익스트랙 1/4ts

촉촉하니 맛있어~ 브루키 :: 브라우니 초코칩 쿠키

좀 특별한 쿠키를 만들어보고 싶어 만든 브루키 = 브라우니 초코칩 쿠키.

어떤 분은 브루키를 머핀형태로 만드시기도 하던데 저는 쿠키 형태로 만들어봤습니다. 브라우니와 초코칩 쿠키를 한번에~ 맛난 티푸드 만들어요~

12개 분량

3인분

60분 이내

초급

초록바람N

[더보기] http://blog.naver.com/ardour

재료

브라우니 쿠키

초코칩 쿠키

노하우

중력분 조리법
소금 조리법
버터 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
황설탕 조리법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

먼저 브라우니 쿠키를 만들어요~ 중탕으로 버터와 초콜릿을 녹여주세요.미지근하게 식으면 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞어주세요.밀가루와 베이킹 파우더는 체치고 여기에 설탕과 소금을 한데 섞어둡니다.
STEP 2/5

한데 섞어둔 가루류를 달걀 초콜릿 반죽에 넣어 잘 섞어주세요.그리고 냉장실에서 30분 정도 만지기 쉬울 정도로 휴지시켜주세요.
STEP 3/5

그런 다음 초코칩 쿠키를 만들어요~ 실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고 여기에 황설탕과 흰설탕, 소금을 3번에 나누어 넣어가며 잘 섞어주세요. 그리고 분량의 달걀을 넣어 잘 섞어주세요.
STEP 4/5

설탕이 너무 녹지 않을 정도로 휘핑한 후 바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞고 체친 밀가루와 베이킹 소다를 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루가 다 섞이기 전에 초코칩을 넣고 쿠키 반죽을 완성합니다.
STEP 5/5

팬닝하는데 아이스크림 스쿱으로 절반 정도 초코칩 쿠키 반죽을 떼어 팬닝하고 스쿱 절반 정도 브라우니 반죽을 떼어 초코칩 쿠키 옆에 딱 붙여 팬닝합니다. 반죽과 반죽사이에 빈틈없이 잘 붙여 팬닝해주세요. 170~175도로 예열한 오븐에서 8~12분 정도 오븐 상태 봐가며 구워주세요.적당히 구워야 촉촉한 쿠키를 맛볼수 있어요~
오븐