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KUSSRANG

골뱅이소면무침 :: 새콤담백한 후다닥 야식 골뱅이무침 만들기

새콤달콤한 골뱅이무침은 입맛 없을 때 후다닥 만들어 먹기 좋은 음식입니다. 골뱅이는 고단백 저지방 식품으로 특유의 쫄깃쫄깃 씹히는 식감을 가지고 있어요. 시판 골뱅이 통조림과 소면으로 골뱅이소면무침 만들어 봐요.

2인분 90분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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대파는 어슷썰기 해주세요.
골뱅이를 채에 받쳐 물기를 빼고 반으로 갈라 주세요.
오이는 반달 모양으로 썰고, 마늘은 빻아 넣어 주세요.
양파는 채썰어 준비해 주세요.
고추장, 식초, 설탕, 매실청 넣어 초고추장을 만들어 주세요.
골뱅이는 채썰어 준비한 채소, 초고추장 양념과 함께 버무려줍니다.
삶은 국수는 쫄깃한 식감을 위해 찬물로 행구어 물기를 빼줍니다.
소면은 한 덩이리로 둥글게 말아 준비해 주세요.
개인 접시에 골뱅이무침과 소면을 반씩 담아냅니다.
처음부터 골뱅이무침과 소면을 함께 버무려 그릇에 담아내면 면발이 불어 탄력을 잃고 퍼져버립니다.

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레시피 작성자About the writer

KUSSRANG

http://blog.naver.com/kussrang

태그Tag
#후다닥야식#골뱅이무침소면#칼칼하고담백한야식#골뱅이소면무침만들기
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