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골뱅이소면무침 :: 새콤담백한 후다닥 야식 골뱅이무침 만들기

새콤달콤한 골뱅이무침은 입맛 없을 때 후다닥 만들어 먹기 좋은 음식입니다. 골뱅이는 고단백 저지방 식품으로 특유의 쫄깃쫄깃 씹히는 식감을 가지고 있어요. 시판 골뱅이 통조림과 소면으로 골뱅이소면무침 만들어 봐요.

2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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대파는 어슷썰기 해주세요.
골뱅이를 채에 받쳐 물기를 빼고 반으로 갈라 주세요.
오이는 반달 모양으로 썰고, 마늘은 빻아 넣어 주세요.
양파는 채썰어 준비해 주세요.
고추장, 식초, 설탕, 매실청 넣어 초고추장을 만들어 주세요.
골뱅이는 채썰어 준비한 채소, 초고추장 양념과 함께 버무려줍니다.
삶은 국수는 쫄깃한 식감을 위해 찬물로 행구어 물기를 빼줍니다.
소면은 한 덩이리로 둥글게 말아 준비해 주세요.
개인 접시에 골뱅이무침과 소면을 반씩 담아냅니다.
처음부터 골뱅이무침과 소면을 함께 버무려 그릇에 담아내면 면발이 불어 탄력을 잃고 퍼져버립니다.

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