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생문어 감자전 :: 쫀득하고 고소한 추석술안주 레시피 감자전 만들기
이른 저녁식사를 하고 출출함을 느낄 때, 가족과 집에서 술 한 잔을 기울일 때, 명절날 친지들과 추석술안주 레시피로 좋은 생문어 감자전 만들어 봐요. 해산물 생문어의 쫄깃하고 부드러운 식감에 쫀득하고 고소한 감자의 풍미가 가득 느껴지는 생문어 감자전입니다. 생문어를 넣어 지져낸 따뜻한 감자전은 스산해지기 시작하는 가을 저녁과도 잘 어울리는 음식인 것 같아요.

2인분 60분 이내 초급
재료
양념
노하우 영상
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 소금 조리법
  • 진간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 황설탕 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
※물 없이 감자를 갈아줘야 하기 때문에 한 번에 잘 갈리지 않을 거예요. 믹서기 전원을 여러 차례 나누어 누르면서 감자 본연의 즙으로 반복해서 갈아주세요.

※후라이팬에서 앞, 뒤로 부쳐낸 생문어 감자전은 키친 타월에서 기름을 한 번 흡수시켜 접시에 담아 냅니다.

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  • 토박이 국산 생감자를 갈아만든 전통 감자전 800g(10장)
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  • 감자전 1.3kg(130gx10ea)(사옹원)
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