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폭탄공주

꽃게카레 :: 제철 꽃게 넣고 끓인 향긋한 카레

제철이라며 어머님이 꽃게를 잔뜩 보내주셨어요. 찜도 좋고 탕도 좋지만 색다르게 먹어보고 싶어서 카레를 끓여봤답니다. 향긋한 카레와 탱실한 꽃게살은 꽤 좋은 조합이예요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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꽃게는 깨끗하게 씻어 손질합니다. 씻기만 해도 상관 없어요.
감자, 양파를 썹니다. 보통 카레를 끓일때는 깍둑썰기를 하는데 오늘은 찌개 느낌으로 양파는 채 썰고 감자는 편으로 썰었어요.
기름을 두른 팬에 파를 넣고 향을 낸 뒤 양파와 감자도 함께 볶아줍니다.
물을 붓고 끓기 시작하면 꽃게를 넣어주세요
꽃게가 익으면 카레가루를 넣습니다. 카레가루는 입에 맞는 제품으로 사용하면 됩니다. 국물을 넉넉하게 잡았기때문에 2인분이지만 가루는 4인분을 넣었어요. 한소끔 끓여내면 완성!
남은 카레국물은 다음 날 돈가스 등 토핑을 올려서 즐겨도 좋아요.
레시피 작성자About the writer
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