Name: [중화풍 볶음밥] 대파, 계란, 양파 간단한 재료로 특별하게 만드는 달걀파볶음밥 feat. 짜장
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 대파 1줄; 양파 1/2개; 계란 2개; 찬밥 1인분; 식용유 3T; 소금 약간; 후추 약간; 춘장 1T; 굴소스 1t; 간장 1t; 설탕 0.5t; 생강가루 0.5t; 녹말가루 1T

[중화풍 볶음밥] 대파, 계란, 양파 간단한 재료로 특별하게 만드는 달걀파볶음밥 feat. 짜장

파 향기 향긋~하고 담백한 달걀파볶음밥을 만들어볼까요??

양파와 춘장도 있으면 곁들여 비벼먹을 짜장도 만들어서!!

어때요?? 맛있을 것 같지않나요?? ヽ(・∀・)ノ

대파, 양파, 계란.

간단한 재료로 특별식 한번 만들어보자구욧!!

1인분

30분 이내

중급

야모

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재료

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대파
1줄 구매
양파
1/2개 구매
계란
2개 구매
찬밥
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양념

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/25

먼저 짜장을 만들어봅시다!!
양파 반개~1개를 네모로 썰어주세요.
양파 : 사각형 사방 1cm정도 크기.
STEP 2/25

중약불의 팬에 춘장을 식용유에 볶아 맛을 냅니다.
식용유(1T)+춘장(1T)→볶기
STEP 3/25

팬을 한쪽으로 기울이면 식용유가 모이겠죠??
STEP 4/25

잘라놓은 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 5/25

물(1.5C)을 넣어 끓여주세요.
STEP 6/25

간장(1t)도 넣고
STEP 7/25

굴소스(1t)도 넣고
STEP 8/25

설탕(0.5t)도 넣어 줍니다.
STEP 9/25

바글바글 끓을 때 생강가루(약간) 넣어 더 끓입니다.
STEP 10/25

그사이 물녹말을 만들어주세요.
물녹말=녹말(1T)+물(3T)
STEP 11/25

약불로 줄이고 물녹말을 넣어줍니다.
STEP 12/25

녹말이 익어가면서 농도가 생깁니다.
농도를 봐가며 물녹말 넣는 정도를 조절해주세요.
STEP 13/25

다음은 달걀파볶음밥 만들 차례!!
대파 한줄을 송송송 동글동글 썰어준비합니다.
STEP 14/25

계란 2개는 소금약간과 함께 미리 풀어둡니다.
STEP 15/25

달군 팬에 식용유(2T)를 두르고 파를 넣어 볶아줍니다.
대파 녹색잎 부분은 조금 남겨둡니다. 나중에 볶을거에요.
식용유(2T)+파→볶음
STEP 16/25

3분정도 약한불에 볶아 기름에 파 향이 베이면 소금, 후추 약간을 넣어 간을 합니다.
STEP 17/25

찬밥을 넣고 볶은 뒤,
STEP 18/25

팬 한쪽편에 밀어둡니다.
STEP 19/25

풀어놓은 계란을 한쪽에서 스크램블 합니다.
STEP 20/25

몽글몽글하게.
STEP 21/25

에그스크램블과 밥, 대파가 골고루 섞이도록 숟가락을 세워서 가르듯이 볶아주고,
STEP 22/25

남겨뒀던 대파 녹색잎부분을 넣고 휘리릭 볶아주면 끝!
STEP 23/25

밥공기에 꾹꾹 눌러담아
STEP 24/25

접시에 엎어줍니다.
STEP 25/25

만들어놨던 짜장소스를 곁들여주면 먹음직스러운 중화풍 계란대파볶음밥 완성~♡
맛있게드세욧!!