빨간양념으로 매~콤하게 조린 알감자조림
휴가때 집에서 쉬면서 인터넷쇼핑을 하다가 주문한 알감자캔이 있어서 매콤하게 조려보았어요. 요즈음엔 식재료들이 정말 다양하게 나오는 것 같아요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
- 재료
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- 통깨조림 양념
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조리순서
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STEP 1/4매~끈하게 잘 생긴 요 아이(?)가 바로 시판되는 캔알감자에요. 이미 쪄진 상태로 되어있어서 그냥 흐르는 물에 한번 헹궈 물기를 빼주었어요.
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STEP 2/4분량의 재료대로 조림양념을 만들어 설탕과 올리고당을 녹인뒤 불에 올려 뽀글뽀글 끓여주세요.
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STEP 3/4조림양념이 뽀글뽀글 끓으면 물기를 제거한 알감자를 넣고 조려주세요. 조리면서 조림국물을 숟가락으로 끼얹어가면서 은근히 조려주세요
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STEP 4/4접시에 담고 그 위에 통깨도 뿌려주고~
빨간 양념옷이 제법 매~콤해 보이지요?
- ▶ 만약, 생알감자로 조림을 하실경우에는 알감자의 껍질을 모두 벗겨주시거나 껍질채 깨끗하게 씻어 사용하심 되요.
▶ 조림양념 속 매운고추장은 일반고추장으로 대체하셔도 되요.
(각 가정의 입맛에 따라 가감)
▶ 생알감자로 조릴경우에는 손질한 알감자를 달구어진 팬에 오일을 두르고, 볶다가 알감자가 투명해지면 조림양념을 넣고 조려주심 되요.
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