알리오올리오 파스타
요즘 쿡방등을 통해 더 친숙해진 알리오올리오 파스타입니다. 크림파스타나 토마토 파스타와 달리 들어가는 재료가 심플하면서 맛도 깔끔하고 담백한 것이 특징인 이탈리아 대표 파스타이지요~~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8매운맛을 내는 페페론치노는 작지만 매운맛이 강하기 때문에 기호에 따라 양을 조절하세요. 저 정도 넣으면 살짝 매콤하니 좋습니다. 우리나라 건고추를 사용하실 분들은 양을 더 많이 넣으시면 됩니다.
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STEP 2/8마늘은 슬라이스하고, 페페론치노는 잘게 부숴 주었습니다.
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STEP 3/8엑스트라 버진 올리브오일을 준비하고 바질잎은 잘게 다져 주었습니다.
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STEP 4/8냄비에 물을 넣고 끓어오르면 소금과, 스파게티 면을 넣고 8분 정도 삶아 건져 주었습니다. 파스타면은 오래 삶으면 맛이 없습니다. 잘라보았을 때 안에 심이 보이는 알덴데로 삶으셔야 합니다.
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STEP 5/8전 바로 요리할 거라.. 그냥 사용했지만.. 대량으로 사용하실 분들은 올리브오일을 살짝 발라 두면 면이 마르지 않고 수분기를 머금어 방금 삶은 면과 비슷하게 된다고 하니 참고하세요.
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STEP 6/8달군 팬에 올리브오일을 두른 후 슬라이스 한 마늘과 페페론치노를 넣고 마늘이 노릇노릇 익을 때까지 중약불에서 볶아 주었습니다.
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STEP 7/8마늘이 노릇노릇 익으면 면과 함께 면 삶은 육수를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰 주세요.
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STEP 8/8마지막으로 파마산 치즈가루를 뿌린 후 잘 섞어 주면 끝~
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