Name: 오세득 셰프의 저수분 뚝배기 돼지찜 초간단 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 800g; 양파 1개; 대파 1뿌리; 쌍화탕 1병; 맛술 1병; 진간장 0.5병

9,590

심술이네집밥이야기

오세득 셰프의 저수분 뚝배기 돼지찜 초간단 레시피

요즘 핫한 셰프 중 한분이신 오세득 셰프의 비법 물 없이 쌍화탕으로 만들어본

초간단 저수분 뚝배기 돼지찜이랍니다^^

3인분 60분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

[양념]

쌍화탕 1병

노하우 영상

조리순서Steps

주재료인 삼겹살은 껍데기를 제거하시고 3~4Cm 정도의 도톰한 두께로 썰어 준비합니다~

양파는 채썰고
대파는 굵직하게 어슷썰어 준비해 주시고요~

비닐팩에 삼겹살과 양파, 대파를 넣어
서로 향이 잘 어우러지도록 주물러 줍니다~

주물냄비나 뚝배기에 준비된 재료를 담아주시고요~

쌍화탕, 맛술, 진간장을
쌍화탕 병 기준으로 1 : 1 : 0.5를 넣어 끓이기 시작하시고
팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 20~30분간 약한불에서 익혀주세요~

물 한방울 넣지 않았음에도
채소와 고기에서 이렇게 많은 수분이 나와있네요ㅎㅎㅎ

고기가 거의 익었을때 삶은 달걀을 넣고 함께 졸여줍니다~

쌍화탕은 어느것을 사용하셔도 상관없어요~

삼겹살의 껍데기를 좋아하시는 분들은 함께 사용하셔도 전혀 상관없구요ㅎㅎㅎ

조금더 담백하고 칼칼한 맛을 원하신다면 청양고추를 뚝뚝 썰어넣고 함께 끓이시면 더욱 좋겠지요???^^

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

태그Tag

#저수분뚝배기돼지찜 #오세득 #삽겹살 #쌍화탕 #한방수육 #초간단레시피 #오세득저수분뚝배기돼지찜

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단걸 별로 안좋아해서 설탕 덜 넣고 굴소스도 조금 덜 넣으니 딱이네요 가족들이 너무 좋아합니다

리틀경태
된장1 고추장1 추가해서 먹었는데 웬걸... 존맛

이게뭐냐고
양념장 너무 맛있구요~ 평생 갖고 갈 레시피네요♡

스무살요리왕으니
고추장살짝 첨가했는데 맛있대요 ㅎㅎ

또로롬
완전 하얗지요? 해물을 좋아하는 초초 꼬꼬마용해물찜입니다. 고춧가루를 1스푼만 넣고 매운 고추 대신 아삭이 고추를 이용했어요. 어린이 입맛을 위한 굴소스만 한스푼에 아이가 좋아하는 오만둥이에 알과 곤이, 새우, 그리고 소라를 넣어 맛있게 먹었습니다. 다음에 또 해먹자며... ^^ 덕분에 즐거운 저녁식사였습니다. 좋은 레시피 감사드립니다.

Jinsuni
시댁 저녁 식사로 만들었는데. 편하게 잘 드셨습니다! 좋은 레시피 감사드려요^^

리미뽕
아주 간단하고도 맛있는 레시피에요! 전 두사람만 먹을꺼라서 계란 두개에 명란 한줄했어요. 감사해요!

유진송아지
손님초대요리로 칭찬 많이 들은 요리로 너무 좋았어요. 감사합니다. 10분 준수하는데 어떤건 고기가 안익어서 좀더 얇게 채쌀었어요 감사합니다.

루루아나이스
가족모두 맛있게 먹었어요~^^새우머리가 핵심이에요~

luvcook♡
김치만 맛나면 무조건 성공하는 레시피22 넘 쉬운데 맛있어욥^.^!

갈파래떡