3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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1캔 200g
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14참치는 체에 밭쳐 기름을 뺀다
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STEP 2/14두부는 면 보로 물기를 꼭 짠다
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STEP 3/14당근은 잘게 다진다
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STEP 4/14빨강 파프리카는 잘게 다진다.
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STEP 5/14양파는 잘게 다진다.
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STEP 6/14파는 송송 잘게 썬다.
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STEP 7/14볼에 으깬 두부, 참치, 잘게 다진 채소, 계란, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간을 넣어 여러 번 치대어 소가 차지게 한다.
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STEP 8/14여기서 질다 싶으면 밀가루나 전분가루, 찹쌀가루로 농도를 맞춰주면 됩니다.
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STEP 9/14계란은 알끈을 제거하고 소금 1꼬집을 넣어 풀어 놓는다.
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STEP 10/14깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
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STEP 11/14깻잎의 앞뒤에 밀가루를 묻히고
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STEP 12/14소를 반쪽에만 올려 반으로 접어 계란물을 입힌다.
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STEP 13/14밀가루는 많이 묻히면 맛이 떨어지므로 가볍게 바르세요.
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STEP 14/14달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 앞뒤 노릇하게 부친다.
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깻잎참치전 맛보장 레시피
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