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민달팽이블로그

오이미역냉국

초보 집밥요리 오이미역냉국 생생정보통 황금레시피 따라하기!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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오이와 미역을 준비한다.
미역은 찬물에 10분간 불려서 물기를 꼭 짜준다.
오이는 굵은 소금으로 겉표면을 문질러 가시를 제거하고 물로 씻어준다.
씻은 오이는 채 썰어주고 (사진에는 양파가 없지만 양파를 조금 채썰어 넣어주면 더 좋다.)
생수는 600ML 를 준비하여
그릇에 담고
소금 1스푼
설탕 4스푼 (황설탕을 사용했음)
식초는 5스푼 (레몬식초를 사용했음)
잘 섞어주고
모든 재료를 넣고 냉장고에 넣어주면 간이 절로 베어 맛있게 된다. 오이냉국, 오이미역냉국 완성.
생생정보통 황금레시피에 의하면 물은 600ML, 소금:설탕:식초의 비율을 1:4:6 이지만 절대적인 것은 아닌 것 같다. 직접 해본 결과 비슷하지만 간을 보면서 해야 한다. 내입맛이 다를 수도 있지만 소금도 여러가지의 소금도 있고 여러가지 설탕이 있기 때문에 종류마다 다르기 때문이다.
레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

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