명절음식 #오징어산적꼬치
명절날이면 넉넉하게 만들게 되는 산적꼬치,아삭한 채소들이며 쫄깃한 오징어의 풍미가 좋은 산적꼬치이다.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6모든재료는 동일한 길이로 썰고,오징어는 껍질을 벗겨 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 채소길이에 맞춰 썬다..(다진마늘,약간의소금으로 밑간한다)
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STEP 2/6꼬치에 오징어-파프리카-대파-파프리카-오징어 순으로 끼운다
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STEP 3/6끼운 꼬치는 우리밀부침가루를 가볍게 묻힌다
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STEP 4/6달걀은 한꺼번에 사용하기 보다는 두번으로 나누어 사용하면 좋기에 먼저 4개의 달걀에 다진마늘,흑임자.통깨를 넣고 잘 풀어준다
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STEP 5/6달걀물에 꼬치를 담가 달걀물을 적신다
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STEP 6/6달군 프라이팬에 오일을 적당량 두르고 꼬치를 펼쳐 노릇하게 부친다,,,(뒤집개를 이용 살며시 눌러주면 좋음)
- 오징어는 몸통만을 사용하면 정갈하게 부칠 수 있어요,
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