고소하고 진한 보양식 들깨탕 #버섯 들깨탕
생들깨즙으로 끓인 들깨탕 부드러움이며 고소함의 풍미가 특별하다,가을보양식으로 좋은 버섯 들깨탕..-
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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400ml계량컵
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9생들깨1컵(400ml계량컵)을 준비..-
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STEP 2/9쌀 한홉은 미리 불려 준비했으며,들깨 또한 깨끗하게 씻는다
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STEP 3/9불린쌀+들깨+물1컵을 붓고 곱게 간다
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STEP 4/9물4컵을 조금씩 부어가며 고운체에 들깨즙을 내린다
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STEP 5/9미처 쌀을 불리지 못했다면 쌀가루로 대체해도 좋다
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STEP 6/9새송이버섯,만가닥버섯은 흐르는 물에 먼지만 씻어 손으로 찢는다
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STEP 7/9굵은감자1개는 적당한 크기로 썰며,다진마늘1큰술+소금1작은술을 넣어 끓이기 시작한다,,,(이때 눌지 않도록 계속 젓는다)
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STEP 8/9감자가 익으면 준비한 버섯들을 넣어 잠시 더 끓인다
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STEP 9/9어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다
- 간편하게 들깨가루로 끓여도 좋겠으나, 깊은 풍미는 생들깨즙으로 끓이는 것이 휠씬 좋아요, 또한 묽거나 되직하게 끓이려면 물의 양을 가감하세요.
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